O azeite de oliva é um dos principais ingredientes da culinária mediterrânea. Ele é amado por seu sabor marcante e seus benefícios para a saúde. Mas você sabia que existe uma cidade que leva o título de capital mundial do azeite? Talvez essa informação te surpreenda. Hoje vamos te contar tudo sobre esse lugar incrível e o que o torna tão especial.
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Onde fica a capital mundial do azeite?
Jaén, a capital do azeite. Foto: Freepik.
A capital mundial do azeite é Jaén, uma cidade localizada na região da Andaluzia, no sul da Espanha. Conhecida como a “cidade do ouro líquido”, Jaén é famosa pela qualidade extraordinária do azeite de oliva que produz.
Essa região tem uma história de mais de dois mil anos na produção de azeite. Olivais enormes cercam a cidade, criando uma paisagem impressionante. São quilômetros e mais quilômetros de árvores carregadas de azeitonas, que são transformadas no azeite que conquista o mundo.
Por que essa é a capital mundial do azeite?
Não foi por acaso que Jaén recebeu esse título. São vários os motivos que fazem dela um lugar tão especial para a produção do azeite. Aqui estão os principais:
Clima ideal
Jaén tem um clima mediterrâneo perfeito para as oliveiras. Os invernos são suaves e os verões são quentes e secos. Essas condições ajudam as árvores a crescerem saudáveis e a produzirem azeitonas de altíssima qualidade, o que resulta em azeites com sabor e aroma superiores.
Variedade de azeitonas
A região é lar de diferentes tipos de azeitonas, cada uma com um perfil único de sabor. Entre as mais conhecidas estão a Picual, a Hojiblanca e a Arbequina. Essa diversidade permite que sejam criados azeites com características sensoriais distintas, agradando diferentes paladares.
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Tradição e experiência
A produção de azeite faz parte da identidade cultural de Jaén. As técnicas usadas são passadas de geração em geração. Os produtores locais estão sempre buscando formas de melhorar a qualidade do produto, e isso fica claro em cada garrafa que sai da região. A paixão e o cuidado dos produtores são visíveis em cada etapa do processo.
Reconhecimento mundial
Jaén não é apenas conhecida localmente. Os azeites produzidos ali ganham prêmios e reconhecimento em competições internacionais. Isso reforça sua reputação como a capital mundial do azeite. Não é exagero dizer que o azeite de Jaén está entre os melhores do planeta.
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Experimente o azeite de Jaén
Se você gosta de azeite de oliva, precisa experimentar o que é produzido em Jaén. Além de ser delicioso, ele reflete uma tradição milenar e um compromisso com a qualidade. Então, da próxima vez que você estiver escolhendo um azeite, procure por um que venha dessa região. Você vai entender por que Jaén é chamada de capital mundial do azeite.