Hoje vamos mostrar por que a dieta mediterrânea é a mais popular do mundo.
Todos os anos, a organização US News & World Report avalia as dietas mais conhecidas do mundo, com base em estudos científicos e na opinião de especialistas. Pelo oitavo ano seguido, a Dieta Mediterrânea ficou no topo da lista.
Na pesquisa participaram 30 especialistas, incluindo médicos, nutricionistas e epidemiologistas, que analisaram 24 dietas diferentes.
A avaliação não considerou somente a categoria de “melhor dieta geral”. Considerou também áreas específicas, como perda de peso, saúde do coração e prevenção do diabetes. No entanto, a dieta mediterrânea conquistou uma posição em todas as categorias.
As avaliações dos resultados em relação à Dieta Mediterrânea
Os especialistas levaram em conta:
- Se a dieta inclui todos os grupos de alimentos.
- Se é fácil de seguir no dia a dia.
- Se pode ser adaptada a diferentes necessidades e preferências.
- Se oferece resultados realistas na perda de peso.
Assim, algumas dietas como a Cetogênica e a Atkins ficaram bem colocadas apenas na categoria de “perda de peso rápida”, mas tiveram notas baixas nas demais.
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Os resultados das melhores dietas foram…
Melhor dieta geral
1º lugar: Dieta Mediterrânea
Inspirada nos hábitos tradicionais da Grécia, Itália, França e Espanha até a década de 1970.
Baseia-se em:
- consumo diário de frutas, legumes, cereais, laticínios e oleaginosas,
- azeite de oliva como principal fonte de gordura,
- consumo frequente de peixes, aves, ovos e leguminosas,
- pouca carne vermelha (1 a 2 vezes por mês),
- evita consumo de carnes processadas,
- consumo moderado de vinho durante as refeições.
2º lugar (empate):
Dieta DASH (do inglês: Dietary Approaches to Stop Hypertension) que ajuda a reduzir a hipertensão, com foco em frutas, legumes e proteínas magras.
Dieta Flexitariana (O termo vem da junção de flexível + vegetariana), baseada principalmente em alimentos de origem vegetal, mas que permite pequenas quantidades de carne.
Melhores dietas para perda de peso
1º lugar: Dieta WW (antiga Weight Watchers), que valoriza alimentação equilibrada e atividade física.
2º lugar: Dieta DASH.
3º lugar: Dietas Mayo Clinic e TLC ( Criada pela Clínica Mayo dos EUA), é um plano de reeducação alimentar, ambas focadas em frutas, legumes e grãos integrais.
Melhores dietas para perda de peso rápida
1º lugar: Cetogênica (rica em gorduras, pobre em carboidratos).
2º lugar: Atkins, Nutrisystem, Optavia e SlimFast (com diferentes métodos, mas todas com controle de calorias e carboidratos).
Melhores dietas para a saúde do coração
1ª: DASH
2ª: Mediterrânea
3ª: Flexitariana e Ornish (esta última é basicamente vegetariana, com foco em exercícios e redução do estresse).
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Melhores dietas para diabetes
1ª: DASH
2ª: Mediterrânea
3ª: Flexitariana
Por que a Dieta Mediterrânea se destaca?
A Dieta Mediterrânea se destaca por se associar a um estilo de vida saudável. Foto: Freepik.
A dieta mediterrânea não é uma moda passageira, mas um estilo de vida que comprovadamente protege a saúde.
O famoso estudo PREDIMED (Espanha, 8.000 pessoas acompanhadas por 5 anos) mostrou que reduz em 30% o risco de doenças cardiovasculares e mortalidade.
Por isso, desde 2015 a UNESCO a reconhece como patrimônio cultural imaterial da humanidade.
A história da Dieta Mediterrânea
A Dieta Mediterrânea tem raízes históricas nos hábitos alimentares dos povos da região, especialmente da Grécia e do sul da Itália. Até mesmo a tradição romana já havia sido influenciada pelos gregos, baseada em pão, vinho e azeite, símbolos da vida agrícola, complementados com queijo de ovelha, legumes, um pouco de carne e forte preferência por peixes e frutos-do-mar.
O termo “Dieta Mediterrânea” foi criado pelo fisiologista Ancel Keys e sua esposa Margaret Keys, quando em 1952 viajaram para a Itália e a Espanha e realizaram pesquisas sobre pressão arterial, colesterol e alimentação.
Em 1993, durante a Conferência Internacional sobre as dietas dos países do Mediterrâneo, definiu-se oficialmente o que caracteriza a dieta mediterrânea tradicional e saudável.
Hoje, é possível conhecer melhor a dieta mediterrânea visitando países como Grécia, Itália, Espanha, França e Portugal.
Quais são as principais características da Dieta Mediterrânea?
Depois de uma longa pesquisa em sites gregos, reunimos os pontos mais comuns:
- Alto consumo de cereais (incluindo pão), principalmente integrais.
- Alto consumo de frutas e legumes da estação.
- Consumo diário de leite e laticínios (de preferência com baixo teor de gordura).
- Consumo diário de leguminosas, oleaginosas e uso de ervas/temperos no lugar do sal.
- Consumo semanal de ovos, peixes e aves.
- Baixo consumo de carne vermelha e seus derivados.
- Consumo ocasional de doces.
- Alta proporção de gorduras monoinsaturadas (azeite) em relação às saturadas.
- Consumo moderado de álcool (principalmente vinho, junto às refeições).
E aí, você segue alguma dessa dietas?