Blue Curacao: Το λικέρ που παράγεται στο ομορφότερο νησί της Καραϊβικής

Αν δείτε ένα κοκτέιλ με μπλε χρώμα το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε είναι ότι περιέχει μπλου κουρασάο (Blue Curacao), και δε σας αδικώ, αφού είναι ένα από τα πιο γνωστά λικέρ του κόσμου. Έχει συνδεθεί απόλυτα με το καλοκαίρι αφού θυμίζει κάτι από θάλασσα και ουρανό. Ωστόσο, στην Ελλάδα πολλοί το αποκαλούν λανθασμένα μπλου κουρακάο!

To μπλου κουρασάο Περιέχει αλκοόλ;

Το λικέρ Blue Curacao περιέχει περίπου 25 τοις εκατό αλκοόλ και κατατάσσεται στη μεσαία κατηγορία, σε σύγκριση με άλλα αλκοολούχα ποτά όπως είναι το τζιν, η βότκα, το ρούμι και το ουίσκι που περιέχουν 40% αλκοόλ.

Ποιος επινόησε το Blue Curacao;

Αυτό το τροπικό λικέρ επινοήθηκε το 1800 από τους Ολλανδούς όταν αποίκισαν το νησί Κουρασάο της Καραϊβικής. Αρχικά, το ποτό προσφερόταν σε πολλά χρώματα, όπως κόκκινο, πράσινο, πορτοκαλί και διαφανές. Για να γίνει μπλε οι παραγωγοί χρησιμοποιούν μπλε χρώμα για φαγητά.

Πώς φτιάχνεται το μπλου κουρασάο;

Για να αρωματίσουν αυτό το λικέρ χρησιμοποιούν μια ιδιαίτερη φλούδα πορτοκαλιού, η οποία προέρχεται από ένα μοναδικό είδος πορτοκαλιάς που ονομάζεται Λαράχα (Laraha) και φύεται στο νησί Κουρασάο. Σύμφωνα με την ιστορία, το laraha είναι ένα υβρίδιο των πορτοκαλιών της Σεβίλλης, που έφεραν μαζί τους οι Ισπανοί το 1500, όταν αποίκισαν το νησί Κουρασάο.

Παρόλα αυτά, το αυθεντικό λικέρ curacao άρχισε να παρασκευάζεται στο νησί από το 1896. Η εταιρεία Bols δημιούργησε το blue curacao και άρχισε να το πουλάει γύρω στο 1912. Με το πέρασμα των χρόνων, έγινε ένα βασικό συστατικό για κοκτέιλ σε πολλά beach bar και θέρετρα σε όλο τον κόσμο.

Τι γεύση έχει του μπλου κουρασάο;

Το Blue curacao έχει μια ξεχωριστή γλυκιά γεύση φλούδας πορτοκαλιού και ένα λεπτό πικρό φινίρισμα. Η γεύση θυμίζει Triple Sec (λικέρ πορτοκαλιού) αλλά με λίγο περισσότερη πικράδα.

Πόσο κοστίζει το Blue Curacao;

Η μέση τιμή για ένα μπουκάλι μπλε κουρασάο των 750ml κοστίζει από 10 έως  15 ευρώ.

Ποια είναι το πιο γνωστά κοκτέιλ με Blue Curacao;

Blue Hawaii

Το θρυλικό Blue Hawaii είναι ένα κοκτέιλ με Blue curacao που προέρχεται από τη Χαβάη.

Αυτό το ποτό παρασκευάζεται με βότκα, ρούμι, blue curacao, χυμό λάιμ, χυμό λεμονιού, χυμό ανανά και απλό σιρόπι ή ξινό μείγμα. Οι φέτες λάιμ και ο ανανάς είναι δημοφιλείς γαρνιτούρες.

Πολλοί το μπερδεύουν με το Blue Hawaiian, το οποίο χρησιμοποιεί κρέμα καρύδας αντί για σιρόπι ζάχαρης.

• 20ml βότκα
• 20ml λευκό ρούμι
• 15ml μπλε κουρασάο
• 90ml χυμό ανανά
• 20ml σιρόπι ζάχαρης και 20ml χυμό λεμόνι (προαιρετικά)
• σφήνα ανανά

Aqua Velva

Αυτό το γλυκό και αφρώδης ρόφημα είναι ένα κοκτέιλ με Blue Curacao είναι εμπνευσμένο από το δημοφιλές aftershave Aqua Velva. Πρόκειται για ένα τροπικό κοκτέιλ που είναι αρκετά γλυκό, αλλά αν το φτιάξετε με σόδα και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, έχει καλύτερη γεύση.

Συνταγή

• 30ml βότκα
• 30ml τζιν
• 20ml χυμό λάιμ ή χυμό λεμόνι
• 7,5ml μπλε κουρασάο
• 7,5ml σιρόπι ζάχαρης
• Ανθρακούχο νερό

Blue Margarita

Η Μαργαρίτα είναι ένα από τα πιο γνωστά κοκτέιλ στο κόσμο! Ωστόσο, γνωρίζατε ότι υπάρχει μπλε Μαργαρίτα; Μάλιστα, η μοναδική διαφορά με την κλασσική Μαργαρίτα είναι ότι περιέχει Blue Curacao!

Συνταγή

• Χοντρό αλάτι για το χείλος του ποτηριού
• 45ml λευκή τεκίλα
• 30ml μπλε λικέρ curaçao
• 30ml φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
• Lime wedge, ή φέτα πορτοκαλιού και κεράσι, για γαρνίρισμα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Κοκτέιλ Μαργαρίτα: Οι Παραλλαγές Του Μεξικάνικου Κοκτέιλ