Você provavelmente já deve ter escutado falar em Campari. Essa bebida é famosa não só no exterior, mas também no Brasil. Por isso, hoje, um mixologista gringo trouxe para vocês tudo o que você precisa saber sobre o Campari.
O que é Campari?
Antes de mais nada, se trata de um licor amargo originário da Itália e é classificado como aperitivo, ou seja, uma bebida que costuma ser tomada antes de uma refeição. Isso porque é ideal para a digestão.
Além disso, faz parte da família dos amaros italianos, bebidas alcoólicas aromatizadas com ervas, raízes, cascas de árvores e sementes, que se caracterizam pelo sabor amargo (amaro significa “ligeiramente amargo”).
Campari foi inventado em 1860 por Gaspare Campari em Novare, Itália. Hoje, juntamente com o Aperol, são os licores mais populares da Itália. Ainda, sua fama disparou principalmente porque é um dos ingredientes-chave em coquetéis populares como o Negroni e o Americano.
Essa bebida tem uma cor vermelha brilhante que originalmente veio a partir de corante de insetos esmagados! Não se preocupe, pois a receita moderna agora usa corante vermelho artificial. Por fim, ela é atualmente vendida pela empresa Grupo Campari, que também comprou o Aperol na década de 1990.
Qual é o seu sabor?
Campari é feito de casca de laranja, cereja, cravo e canela e tem um forte sabor agridoce. É um dos licores mais amargos usados hoje em bares e restaurantes para fazer coquetéis.
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Existem variações da bebida?
Embora você possa substituí-lo por qualquer amaro ou mesmo Aperol da mesma empresa, o Campari tem um sabor único. É muito mais amargo que qualquer Amaro, muito mais que o Aperol, que é o mais doce de todos.
O que combina com Campari?
Campari vai bem com quase todos os refrigerantes e sucos. Afinal, não é por acaso que é um ingrediente chave para coquetéis populares. A melhor combinação com campari é suco de laranja, refrigerante e sprite.
Quanto custa?
Comparado a outros destilados, o Campari tem preço médio. Uma garrafa de 900 ml custa cerca de 35 – 60 reais. Você também pode comprar campari em miniatura de 50ml ao custo de 15-20 reais. Porém, os preços podem sofrer alterações.
Quais são os Drinks com Campari mais populares?
Embora você possa tomar Campari puro como shot ou aperitivo, geralmente você o toma junto outros drinks. Além do Negroni que já mencionamos acima e que é o mais popular em todo o mundo, você pode experimentar outros coquetéis que contêm campari como o Boulevardier, o Fusion e o Jungle Bird.
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