Se você pensa em ovo frito, provavelmente imagina uma frigideira cheia de óleo quente, certo? Para muita gente, esse processo está longe de ser fácil. Mas uma técnica que tem feito sucesso na internet promete mudar isso. Ela é rápida, prática e usa bem menos gordura: estamos falando de fritar ovo no micro-ondas.
Essa ideia, que conta com o aval de chefs experientes, é incrivelmente simples e perfeita para quem não tem tanta habilidade na cozinha. Quer aprender como fazer? Vamos ao passo a passo!
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Como fazer ovo frito no micro-ondas
O grande segredo dessa técnica é evitar os desafios comuns de fritar um ovo da forma tradicional, como respingos de óleo e pontos de cozimento errados. Além disso, é uma opção mais limpa e segura, sem o risco de queimaduras ou sujeira espalhada pela cozinha.
Primeiro, você vai precisar de poucos ingredientes: um ovo, azeite e sal para temperar. Comece untando um prato ou outro recipiente de vidro com um pouquinho de azeite. Isso evita que o ovo grude durante o preparo.
Depois, quebre o ovo nesse recipiente. Aqui está um truque importante: fure a gema com um garfo ou palito de dente. Isso impede que o ovo exploda enquanto cozinha no micro-ondas.
Agora, coloque o recipiente no micro-ondas e ajuste para 30 segundos em potência máxima. Quando esse tempo acabar, deixe o ovo por mais 30 segundos no micro-ondas sem mexer. Isso garante que o cozimento seja uniforme e o resultado fique perfeito.
Assim que o tempo terminar, retire o ovo, tempere com sal e aproveite! Em apenas um minuto, você tem um ovo frito no micro-ondas, pronto para comer.
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Uma escolha prática e mais leve
Não é só a rapidez que faz essa receita ser interessante. Preparar ovo frito no micro-ondas também traz benefícios para a saúde. Vamos aos números: um ovo frito da forma tradicional pode ter até 107 calorias. Isso porque a fritura aumenta em cerca de 50% a quantidade de gordura presente na preparação.
A gordura saturada e as gorduras trans, comuns em frituras e em ingredientes como margarina, podem elevar os níveis de triglicerídeos no sangue, prejudicando a saúde cardiovascular. Já na versão de micro-ondas, o uso de gordura é bem menor, especialmente se você optar por azeite de oliva, que é uma opção mais saudável.
Além disso, essa técnica é ideal para quem busca reduzir o consumo de óleo no dia a dia, sem abrir mão de uma refeição saborosa. Você tem um prato mais leve, mas ainda assim delicioso.
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Dicas extras para variar o preparo do ovo frito
Se quiser dar um toque especial ao seu ovo frito de micro-ondas, experimente adicionar temperos antes de cozinhar. Pimenta-do-reino, ervas finas ou um pouco de queijo ralado podem transformar o prato.
Outra ideia é usar formas de silicone ou ramequins no lugar do prato. Além de evitar que o ovo se espalhe, esses recipientes dão um formato mais bonito ao resultado final.
Por fim, vale lembrar que o tempo de cozimento pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas. Então, se for muito potente, reduza os segundos para evitar que o ovo passe do ponto.