Receita original de rabanada leve como a nuvem – e veja sua relação com Cristo
Rabanada ou “pain perdu” em francês, é um prato comum de café da manhã feito com fatias de pão embebidas em uma mistura de ovos batidos e leite, e então fritas na manteiga até dourar. Hoje ganhou fama pelo mundo como French toast!
É tradicionalmente servido com coberturas doces como mel, xarope de bordo ou açúcar de confeiteiro. O French toast é uma receita popular em todo o mundo, com variações regionais em ingredientes e sabores.
Qual a relação com o corpo de Jesus Cristo?
Acredita-se que a origem do prato “Pain Perdu”(receita original de Rabanada) tenha sido motivada pela necessidade de aproveitar o pão que estava velho, já que o pão era considerado sagrado pelos católicos e representava o corpo de Jesus Cristo.
Naqueles tempos do século XV, o prato era recomendado para a recuperação pós-parto das mulheres. Em outras palavras, Pain Perdu surgiu como uma forma de reutilizar o pão velho e era uma escolha popular para a recuperação após o parto, durante o século XV.
LEIA MAIS: 3 ovos de Páscoa tão caros que você NEM vai acreditar!
Receita original de Rabanada (também conhecido como “Pão de Perdido”)
ingredientes
- 4 fatias de pão de forma
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- Manteiga para untar a frigideira
Instruções
- Primeiro, em uma tigela, misture os ovos, o leite, o extrato de baunilha, o açúcar e o sal até ficar bem homogêneo.
- Depois, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Então, adicione um pouco de manteiga para untar a frigideira.
- Em seguida, mergulhe uma fatia de pão na mistura de ovo e leite até que esteja completamente coberta.
- Depois, coloque a fatia de pão na frigideira quente e cozinhe até que esteja dourada dos dois lados, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Então, repita o mesmo procedimento com as outras fatias de pão.
- Por fim, sirva quente com xarope de bordo, frutas frescas ou açúcar de confeiteiro por cima.
Aproveite sua deliciosa receita original de rabanada!
