Além da feijoada, não existe prato brasileiro mais típico e amado do que o brigadeiro, não é mesmo? Essa sobremesa, mesmo deliciosa, é bem simples de se fazer e leva a diversas versões, como o brigadeiro gourmet. Portanto, se deseja saber como fazê-la em casa, confira abaixo como fazer brigadeiro gourmet.
Como fazer brigadeiro gourmet?
Ingredientes
Antes de tudo, é importante entender que investir em ingredientes de alta qualidade é fundamental para ter um brigadeiro muito saboroso. Com isso em mente, você vai precisar dos seguintes itens:
- 1,5 latas de leite condensado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 150 g de chocolate meio amargo em pedaços;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 pacotinho de chocolate granulado.
Como preparar
Para começar, você deverá seguir os mesmos passos utilizados para preparar um brigadeiro convencional: colocar todos os ingredientes acima em uma panela e misturá-los. Em seguida, leve-os ao fogo baixo e continue mexendo até que a mistura esteja fervendo.
Após cerca de 20 minutos, faça o teste do fundo da colher para saber se a massa já está pronta. Ele consiste em raspar o fundo da panela com um talher, onde caso consiga ver o fundo, é sinal de que seu brigadeiro já pode sair do fogo.
Depois, transfira toda a mistura para um prato untado com manteiga, deixe esfriar um pouco e cubra-o com papel filme. Se estiver com muita pressa, pode colocá-lo por alguns minutos na geladeira, mas não é o mais recomendado.
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Finalizando seu brigadeiro gourmet
Com a massa pronta, pegue pequenas porções com uma colher de chá e enrole bolinhas com a mão. Para facilitar o processo, você pode untar um pouco da sua palma com manteiga ou até mesmo molhá-las com água.
Em seguida, passe a bolinha no chocolate granulado até que toda sua superfície esteja coberta. Pronto, está pronto o seu brigadeiro gourmet.
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