O calor sempre pede algo refrescante, e um sorvete cai como uma luva, não é? Mas aí vem aquela preocupação: os sorvetes industrializados, apesar de deliciosos, costumam vir carregados de açúcares, gorduras e aditivos químicos. Felizmente, você pode apostar em versões caseiras e saudáveis para se refrescar sem culpa. Com ingredientes naturais e um preparo simples, essas receitas são perfeitas para quem quer algo gostoso e nutritivo.
Aqui estão algumas ideias para você experimentar:
Sorvete de abacaxi com coco
Sorvete de abacaxi com coco.
Ingredientes:
- 1/2 abacaxi descascado, picado e congelado
- 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar demerara
- Leite de coco (o suficiente para dar o ponto)
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
Modo de preparo:
Coloque o abacaxi congelado, o mel e duas colheres de leite de coco no processador. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se precisar, adicione mais leite de coco aos poucos. Depois, misture o coco ralado manualmente. Sirva na hora ou guarde no congelador por até três dias.
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Sorvete fit de banana com pasta de amendoim
Sorvete fit de banana com pasta de amendoim.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras e congeladas
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
- 1/2 vidro de leite de coco
- 1 scoop de whey protein (opcional)
Modo de preparo:
Corte as bananas em rodelas e congele por pelo menos 2 horas. Bata as bananas congeladas com o leite de coco até formar um creme homogêneo. Acrescente a pasta de amendoim e, se quiser, o whey protein, misturando bem. Transfira para um recipiente com tampa e leve ao congelador por 2 horas. Mexa para quebrar os cristais de gelo e volte ao congelador por mais 2 horas antes de servir.
Picolé de laranja com iogurte
Picolé de laranja com iogurte.
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural desnatado
- 4 colheres (sopa) de suco de laranja natural
- Adoçante culinário a gosto
- Essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até obter um creme liso. Despeje em formas de picolé e leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até que os picolés estejam firmes. Para desenformar, passe as formas rapidamente em água morna.
Sorvete de manga com gengibre
Sorvete de manga com gengibre.
Ingredientes:
- 1 manga congelada (deixe no congelador por pelo menos 4 horas)
- 1 colher (sopa) de leite de coco light
- 1 colher (café) de gengibre ralado ou em pó
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
Bata a manga congelada com o leite de coco até obter uma textura cremosa. Adicione o gengibre e misture suavemente. Sirva imediatamente, decorando com folhas de hortelã.
Sorbet de lima-da-pérsia com manjericão
Sorbet de lima-da-pérsia.
Ingredientes:
- 250 ml de água
- 250 g de açúcar refinado
- 180 ml de suco de lima-da-pérsia
- 20 folhas de manjericão
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Em uma panela, misture a água, o açúcar e as folhas de manjericão. Leve ao fogo médio até o açúcar dissolver e a calda levantar fervura. Deixe esfriar. Depois, bata a calda fria com os sucos da lima-da-pérsia e do limão. Coe a mistura e despeje em um tabuleiro de alumínio. Leve ao freezer por 2 horas. Raspe a mistura congelada com um garfo e retorne ao freezer. Repita o processo até atingir a consistência desejada.
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Dicas para incrementar o seu sorvete caseiro
Por fim, aqui vão algumas dicas de ouro!
- Use frutas da época para um sabor mais intenso e um custo menor. Além disso, evite adoçantes artificiais em excesso; mel ou açúcar demerara são boas alternativas.
- Invista em formas de picolé reutilizáveis para reduzir o desperdício.
Agora você tem várias opções para curtir o verão sem deixar de lado a saúde e o sabor. Escolha sua receita favorita, experimente e compartilhe com amigos e família!