Benefícios para a saúde
Além do sabor característico, a cerveja de gengibre é repleta de nutrientes. Afinal, a raiz de gengibre tem propriedades anti-inflamatórias e calmantes e pode até ajudar a aliviar náuseas e prevenir infecções. Além disso, o gengibre alivia a azia e é excelente para a saúde do coração.
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Receita Fácil de Cerveja de Gengibre Caseira
O gengibre é uma das especiarias mais antigas do mundo.
Já em 500 aC, esta planta nativa da China e da Índia era usada para medicamentos, alimentos e aromáticos.
Enquanto isso, os europeus usavam gengibre para enriquecer suas bebidas.
Como fazer a cerveja de gengibre rapidamente em casa
Agora, existem muitas maneiras de fazer cerveja de gengibre caseira. Podemos facilmente fazer um xarope de gengibre, açúcar e água e no final é só adicionar refrigerante.
A versão da tradicional cerveja fermentada de gengibre
Ingredientes:
- 30 ml de suco de gengibre
- 60 ml de suco de limão fresco
- 90 ml de xarope de açúcar
- 320 ml de água quente
- 1/4 colher de chá de levedura
Modo de Preparo:
Primeiro, coloque o suco de gengibre, suco de limão, água e xarope de açúcar em uma tigela pequena.
Depois, mexa até a mistura ficar homogênea.
Se quiser um sabor mais doce, adicione mais 30 ml de xarope de açúcar. Além disso, para uma cerveja de gengibre fit, coloque mel em vez de açúcar.
Então, transfira o líquido para uma garrafa de 500 ml. Estas podem ser encontradas on-line ou em uma loja local que vende produtos semelhantes.
Além disso, use o funil para facilitar o despejo e evitar vazamentos, mas deixe algum espaço na parte superior da garrafa.
Então, adicione ¼ colher de chá de levedura (2 gramas).
Depois, feche bem a garrafa e armazene em local quente e escuro por pelo menos 48 horas.
Em seguida, coloque a garrafa na geladeira para servir a cerveja de gengibre bem gelada.
Como será a fermentação?
Porém, a magia ocorre quando a levedura começa a trabalhar. Pois, uma vez que a levedura se instala no fundo da garrafa, ela usa o açúcar como alimento e libera dióxido de carbono.
Então, a bebida ficará carbonatada. Certifique-se de colocar a garrafa na geladeira depois de alguns dias. Isso retarda o processo de carbonatação.
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Dicas importantes
Verifique a pressão: Lembre-se sempre que quando colocamos a cerveja de gengibre para fermentação, não usamos nenhuma garrafa de vidro, pois ela pode explodir com a pressão. Portanto, para a fermentação é bom usar garrafas plásticas.
No entanto, podemos usar garrafas de vidro após a conclusão da fermentação.
Por fim, quando a cerveja de gengibre estiver pronta, você pode armazená-la na garrafa de vidro.
Além disso, quando você abrir a tampa da cerveja, haverá uma efervescência repentina devido à pressão do carbonato.
Para isso, apenas na primeira vez que abrir a garrafa, garanta que ela esteja longe do seu rosto.
Por fim, agora é hora de aproveitar!