A Bougatsa de creme é um dos doces gregos mais famosos da Grécia, que foi originalmente inventado no norte do país, mais especificamente em Serres.
Por mais difícil que possa parecer difícil encontrar massa para bougatsa, o recheio compensará todo o esforço. Pois, além de delicioso, é muito fácil de fazer!
Na Grécia, em qualquer mercado você irá encontrar massa pronta para fazer bougatsa à venda.
Então, hoje você vai aprender como fazer uma autêntica bougatsa caseira, com uma receita diretamente de uma mãe grega!
Receita de Bougasta de Creme
Ingredientes:
- 400 gramas de massa filo
- 400 gramas de manteiga
- 1 leite condensado de 350-400 gramas
- Açúcar de confeiteiro
- Canela
Modo de Preparo:
Primeiro, derreta a manteiga em fogo baixo, cuidado para não queimá-la.
Então, pegue uma assadeira que caiba no seu forno e unte-a com manteiga.
Depois, pegue a massa filo pronta e coloque duas na panela, para criar uma base.
A partir daí, enrole o restante das folhas de massa filo em forma de flauta, e espalhe a manteiga (sem tocar o pincel nelas). Então, coloque-as uma ao lado da outra. Asse no forno a 180 graus por 20 minutos.
Enquanto isso, dissolva o leite condensado na água. Em seguida, retire a panela e adicione o leite condensado em cima das folhas crocantes. Então, o leite condensado que, após a adição da água já não estará tão grosso, cobrirá todas as folhas. No entanto, não se preocupe, pois a massa absorverá todo o líquido.
Então, asse pela segunda vez a 180 graus por 10 minutos.
Depois, retire do forno e acrescente o açúcar de confeiteiro e a canela a gosto.
Pronto, a bougatsa mais deliciosa e fácil de fazer está pronta para ser servida! Então, coloque-a na mesa e, para acompanhar, faça um café grego!