Receita grega da melhor macarronada com camarão, um grego ensina

Na culinária grega, há uma infinidade de pratos mediterrâneos que encantam paladares ao redor do mundo. Assim, entre essas iguarias, um destaque especial é a famosa e deliciosa macarronada com camarão.

Esta receita clássica combina a suculência dos camarões frescos com o sabor rico e reconfortante do molho de tomate. Além disso, a simplicidade da preparação torna esta macarronada uma opção perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até um encontro especial. Não é à toa que a macarronada é um prato que se destaca em vários países do mundo. E, para você que ama uma comida bem servida e saborosa, a boa notícia é que os gregos têm tudo isso para oferecer.

Por isso, trouxemos aqui uma receita autêntica grega de macarronada com camarão, para você trazer o sabor do mediterrâneo para a sua casa, mesmo sem sair dela.

Receita de macarronada grega com camarão

A macarronada grega, com suas influências mediterrâneas e sabores frescos, combina perfeitamente com camarões. A leveza e o sabor do camarão adicionam uma dimensão extra ao prato, complementando os ingredientes tradicionais como o macarrão, tomates, cebolas, alhos, vinho branco, azeite de oliva e ervas frescas.

Assim, a textura suculenta do camarão contrasta bem com a massa firme do macarrão, criando uma experiência diferenciada para você. Além disso, os camarões adicionam uma dose adicional de proteína ao prato, tornando-o mais substancial e satisfatório. Juntos, esses ingredientes criam uma combinação irresistível de sabores e texturas, transformando a simples macarronada grega em uma refeição para lá de especial.

Mas, sem mais delongas, vamos direto ao ponto, essa receita é perfeita para a sua refeição em família. Então, vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar essa tentadora e irresistível macarronada com camarão!

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão
  • 1 quilo de camarões
  • 2 cebolas picadas
  • 1 dente de alho ralado
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 150ml de vinho branco
  • 400 gramas de tomates ralados
  • ¼ maço de salsa, picada
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta ralada

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Instruções

  1. Inicialmente, em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto.
  2. Em seguida, adicione os camarões e cozinhe por cerca de 30 segundos de cada lado, até que fiquem levemente dourados.
  3. Depois, tempere com sal e pimenta a gosto. Retire os camarões da panela e reserve.
  4. Na mesma panela, adicione mais 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva.
  5. Refogue as cebolas picadas até que fiquem macias e translúcidas, por cerca de 2-3 minutos.
  6. Em seguida, adicione o alho ralado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.
  7. Misture o extrato de tomate e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que comece a caramelizar.
  8. Depois, deglaceie a panela com vinho branco, raspando o fundo para soltar todos os sabores caramelizados.
  9. Acrescente os tomates ralados à panela e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 12-15 minutos, até que engrosse ligeiramente.
  10. Em seguida, retorne os camarões à panela e misture-os com o molho.
  11. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer os camarões.
  12. Enquanto o molho está pronto, prepare a massa em uma panela grande com água fervente salgada.
  13. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente.
  14. Escorra o macarrão e transfira-o para a panela com o molho.
  15. Misture bem para que o macarrão absorva o sabor do molho.

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Como servir a macarronada com camarão?

Por fim, sirva a macarronada com camarão em pratos individuais, polvilhada com salsa fresca picada e mais pimenta-do-reino ralada na hora, se desejar.

Esta macarronada com camarão é uma verdadeira explosão de sabores mediterrâneos que certamente deixará todos com água na boca. Então, experimente esta receita em sua próxima refeição e surpreenda-se com a combinação perfeita de ingredientes frescos e deliciosos!

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