O Brasil ostenta o título nada invejável de líder mundial no consumo de agrotóxicos, de acordo com a FAO. Em 2021, consumimos mais do que China e Estados Unidos juntos, um verdadeiro recorde de envenenamento. Inclusive, o relatório “Comércio Tóxico” da Friends of the Earth Europe revela um preço terrível dessa liderança: uma morte a cada dois dias no Brasil devido ao uso de pesticidas. Mas, como lavar as frutas e vegetais para evitar a contaminação por agrotóxicos? Confira neste artigo.
A dependência de agrotóxicos cria um ciclo vicioso
O Brasil se destaca pelo alto consumo de agrotóxicos em suas atividades agrícolas, com um aumento significativo ao longo dos anos. Anualmente, o país utiliza mais de 300 mil toneladas de produtos comerciais de agrotóxicos, representando um salto de 700% nos últimos quarenta anos. Esses números são ainda mais relevantes quando comparados ao crescimento de 78% da área agrícola no mesmo período.
Os agrotóxicos têm sido mais utilizados nas regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste, com São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Mato Grosso, Goiás e Mato Grosso do Sul liderando o consumo.
Culturas como soja, milho, citros e cana-de-açúcar são as que mais utilizam agrotóxicos. Essa alta utilização representa um risco potencial de contaminação, tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente, afetando desde a qualidade da água até a segurança alimentar.
O problema maior do uso de agrotóxicos é que isso cria um ciclo vicioso. Assim, o uso excessivo de agrotóxicos empobrece os solos, exigindo ainda mais químicos para manter a produtividade. Além isso, eles contaminam rios, nascentes e aquíferos, com graves riscos à saúde humana e ambiental. Sem contra que a exposição a pesticidas está associada a diversas doenças, como câncer, problemas neurológicos e respiratórios.
Por isso, é urgente buscar alternativas sustentáveis à agricultura convencional, como a agroecologia, que promove a saúde do solo, a biodiversidade e a produção de alimentos saudáveis. Além de ser fundamental conscientizar a população sobre os perigos do uso excessivo de agrotóxicos e exigir dos governantes medidas para reduzir drasticamente seu consumo.
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Brasil líder em agrotóxicos: os riscos dos agrotóxicos para o corpo humano
De acordo com a Dra. Laís Póvoa, médica de família, os agrotóxicos podem causar diversos problemas de saúde no corpo humano, tanto a curto quanto a longo prazo. Os principais problemas de saúde relacionados ao uso de agrotóxicos são:
- Intoxicações agudas: os sintomas podem variar de acordo com o tipo de agrotóxico e a via de exposição (oral, dérmica ou respiratória), mas podem incluir: náuseas, vômitos, diarreia, dores abdominais, tonturas, dores de cabeça, desmaios, convulsões, tremores, dificuldade para respirar e até mesmo a morte.
- Irritações na pele, olhos e mucosas: os agrotóxicos podem causar irritações, vermelhidão, coceira, queimaduras e até mesmo alergias na pele, olhos e mucosas.
- Problemas respiratórios: a inalação de agrotóxicos pode causar irritação das vias aéreas, tosse, dificuldade para respirar, asma e até mesmo pneumonia.
A longo prazo:
- Câncer: diversos estudos científicos associam a exposição a agrotóxicos ao desenvolvimento de diferentes tipos de câncer, como linfoma, leucemia, câncer de mama, de próstata e de pulmão.
- Doenças neurológicas: a exposição a agrotóxicos pode causar doenças neurológicas como Parkinson, Alzheimer, esclerose múltipla e problemas de memória e concentração.
- Problemas reprodutivos: os agrotóxicos podem causar problemas reprodutivos em homens e mulheres, como infertilidade, impotência, alterações hormonais e malformações congênitas.
- Problemas no desenvolvimento infantil: a exposição a agrotóxicos durante a gravidez e a infância pode causar problemas no desenvolvimento físico e mental das crianças, como atraso no desenvolvimento, problemas de aprendizagem e hiperatividade.
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Como lavar frutas e vegetais para se livrar dos agrotóxicos
Por isso, dada a prevalência do uso de agrotóxicos, é essencial adotar práticas eficazes de higienização para frutas e vegetais. O processo de lavagem não elimina completamente os resíduos, mas reduz significativamente sua presença. Assim, recomenda-se lavar bem os alimentos sob água corrente e, se possível, deixá-los de molho em uma solução de água com bicarbonato de sódio ou vinagre, que pode ajudar a remover mais resíduos. Além disso, descascar frutas e vegetais também é uma medida eficaz, embora possa resultar na perda de alguns nutrientes.
Agora que você já sabe que o Brasil é líder em agrotóxicos, sabe também que a conscientização sobre o uso de agrotóxicos e as práticas adequadas de higienização são fundamentais para a saúde pública. É importante escolher alimentos orgânicos quando possível e estar sempre atento à procedência dos alimentos. O manejo responsável e racional dos agrotóxicos é essencial para a proteção do meio ambiente e para garantir a segurança alimentar da população
