O tomate é uma fruta comestível amplamente utilizado como um vegetal na culinária. Com uma ampla variedade de cores e sabores, os tomates são apreciados tanto pelo seu valor nutricional quanto por suas aplicações culinárias diversificadas. Experimente diferentes técnicas para descobrir qual funciona melhor para você. Confira a seguir algumas dicas que farão com que o processo de descascar tomates se torne uma tarefa mais rápida e eficiente, permitindo que você aproveite suas receitas de forma mais prática.
Uma das etapas do processo de preparação de receitas com o tomate é descascar essa fruta. A escolha do método para essa etapa dependerá das suas preferências pessoais e da disponibilidade de utensílios de cozinha.
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Métodos para descascar tomates mais rápido
- Escalde os tomates: Corte uma pequena fenda em forma de “X” no fundo de cada tomate e coloque-os em água fervente por cerca de 30 segundos. Em seguida, transfira-os para uma tigela com água gelada. A diferença de temperatura ajuda a relaxar a pele, facilitando o processo de descascamento.
- Use um descascador de legumes: Um descascador de legumes pode ser uma ferramenta eficaz para descascar tomates. Segure o tomate com firmeza e puxe delicadamente a pele, removendo-a gradualmente.
- O método do congelador: coloque os tomates no freezer por algumas horas ou até que estejam parcialmente congelados. Retire-os do congelador e deixe-os descongelar um pouco. A pele sai com mais facilidade, então você pode removê-la com a mão ou com uma faca.
- Use água gelada: Mergulhe os tomates em água gelada por alguns minutos antes de descascar. A água fria ajuda a firmar a pele, facilitando a remoção.
- Técnica do vapor: coloque os tomates em uma peneira sobre água fervente. Cubra o escorredor com uma tampa ou papel alumínio. O vapor resultante amolece a pele dos tomates, tornando-os mais fáceis de remover.
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