Quando o preço do azeite de oliva vai cair? Veja as previsões

Se você também gosta de usar o azeite de oliva no dia a dia, já deve ter percebido que há algum tempo o seu preço vem subindo. Isso não é uma consequência apenas da alta procura, mas também das condições climáticas onde ele é produzido.

Como ocorre a produção do azeite de oliva?

Antes de entender o aumento do preço do produto, é importante saber como ocorre a sua produção. Assim, ela envolve um processo cuidadoso que garante a qualidade e o sabor característico desse óleo.

Além disso, começa com a colheita das azeitonas. Assim, sacudindo as árvores de oliveira, se realiza a colheita das azeitonas manualmente, geralmente durante o outono. É importante que as azeitonas estejam maduras para obter um azeite de qualidade.

Após a colheita, os produtores usam as azeitonas para o moinho, onde as lavam e as trituram. Esse processo resulta em uma pasta de azeitona. Então, a colocam em uma prensa para extrair o suco. A prensagem ocorre de forma sutil para evitar a oxidação e preservar as propriedades do azeite.

Após a extração do suco, o azeite de oliva passa por um processo de decantação, onde se separam as impurezas do líquido. Em seguida, o armazenam em recipientes de aço inoxidável ou vidro escuro para protegê-lo da luz e do calor. A qualidade do azeite de oliva pode variar dependendo do tipo de azeitona utilizada, do método de extração e do cuidado durante o processo.

Além disso, existem diferentes categorias de azeite, como o extra virgem, virgem, refinado e puro, cada um com suas características específicas. Assim, fique atento a esse detalhe antes de fazer a sua escolha.

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Por que a procura por azeite de oliva aumentou tanto?

Um dos motivos é o aumento da qualidade de vida que as pessoas procuram. O azeite de oliva é um dos principais ingredientes de uma das dietas mais indicadas do mundo: a mediterrânea.

Assim, baseada em equilíbrio, consumos de grãos, nozes e boas gorduras, o azeite acaba sendo uma opção rica e saborosa para o dia a dia.

Além disso, o preço também aumenta por conta da busca por azeites virgens e cada vez com maior qualidade. Então, como hoje há mais informação sobre a qualidade dos azeites, as pessoas que procuram por esse alimento têm mais critério antes da compra.

Por último, o que fez o preço desse produto subir exponencialmente foi a falta de chuvas nas regiões mediterrâneas onde há o cultivo das oliveiras. Então, como há dois anos não chove como esperado na região, o que afeta profundamente a economia global.

A baixa umidade fez com que menos azeitonas fossem produzidas e, consequentemente, menos azeite de oliva. Assim, com a alta procura e a baixa oferta, é esperado que o preço suba.

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Quando o preço do azeite de oliva vai voltar ao normal?

Felizmente, as expectativas climáticas apontam que a primavera europeia terá bastante chuva, o que pode influenciar em mais azeitonas sendo produzidas. Porém, o preço ainda deve demorar um certo tempo até estabilizar.

Isso porque é preciso esperar o tempo certo para fazer a colheita, produzir o azeite de oliva e, então, enviá-lo para o Brasil. Espera-se que os preços voltem a cair próximo ao final do ano no mercado internacional.

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