Você nem imaginava, mas ESTA é a razão dos vinhos terem tantas cores

O vinho é muito mais do que uma simples bebida. Ele carrega história, cultura e tradição em cada taça. Por isso, não é à toa que é uma bebida que muitos apreciam mundo afora. E, além de apreciado no mundo inteiro por sua riqueza de sabores, aromas e texturas, o vinho também tem um papel especial na cultura grega, sendo considerado um símbolo de celebração e até de espiritualidade desde os tempos antigos. Inclusive, na Grécia Antiga, o vinho era associado ao deus Dionísio e fazia parte dos rituais religiosos, encontros sociais e momentos de contemplação.

Hoje, o vinho continua presente na mesa dos gregos e também conquistou o paladar dos brasileiros. Seja tinto, branco ou rosé, cada tipo de vinho possui características próprias, influenciadas pelas uvas, pela técnica de produção e até pelo clima da região onde é cultivado.

Para quem está começando nesse universo ou quer entender melhor as diferenças entre os principais tipos de vinho, preparamos um guia simples e direto sobre os vinhos mais populares. Assim, você pode escolher com mais confiança e, quem sabe, até sentir um pouco do espírito grego em cada gole.

Confira abaixo as principais características do vinho tinto, branco e rosé e descubra qual combina mais com o seu gosto, ou com o seu próximo brinde!

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As cores dos diferentes tipos de vinhos e o que representam

1. Tinto

Vinho tinto.

Produzido principalmente a partir de uvas tintas, o vinho tinto apresenta variações sutis nos processos de vinificação em diferentes regiões. As uvas são fermentadas juntamente com as cascas, conferindo ao vinho sua cor vermelha característica.

Durante a fermentação, os taninos das cascas são liberados, proporcionando ao vinho tinto sua estrutura. Esses taninos podem resultar em sabores encorpados e notas de frutas escuras, como cereja, amora e ameixa.

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2. Branco

Vinho branco.

Diferentemente do vinho tinto, a produção do vinho branco ocorre principalmente a partir de uvas brancas ou, em alguns casos, a partir de uvas tintas, conhecidas como Blanc des Noirs.

Nesse processo, há uma etapa adicional chamada de eliminação do caule. A ausência das cascas resulta em um vinho de cor clara ou amarelo-palha.

A fermentação dos vinhos brancos geralmente ocorre em temperaturas mais baixas, preservando assim os sabores frutados e delicados das uvas.

Eles podem variar desde os secos e cítricos, como o Sauvignon Blanc, até os mais encorpados e cremosos, como o Chardonnay.

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3. Rosé

Vinho Rosé.

A produção do vinho rosé ocorre a partir de uvas tintas. Porém, o processo de vinificação difere do vinho tinto. As uvas tintas são fermentadas por um curto período, permitindo que apenas uma pequena quantidade de pigmento das cascas seja transferida para o mosto. Isso resulta em uma cor rosada, característica do vinho rosé.

Os vinhos rosé apresentam uma ampla variedade de estilos, desde os mais leves e secos até os mais ricos e frutados. Os sabores podem variar de morango e framboesa a melancia e toranja. Eles são frequentemente apreciados por sua leveza, frescor e versatilidade na harmonização com alimentos.

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