Antes de mais nada, o que vem à sua mente quando falamos em comidas típicas do Rio de Janeiro?
Se a resposta imediata foi a feijoada, até entendemos, pois, os cariocas imortalizaram o trio samba, feijoada e cerveja nas tardes de sábado.
Porém, a culinária da Cidade Maravilhosa e do próprio estado vai muito além.
Inclusive, chega a ser injusto afirmar que o Rio de Janeiro não tem tradição culinária, como tanta gente espalha por aí.
Afinal, a antiga capital do Brasil, tem mais de quatro séculos de história e reúne a cultura de todo o país.
Além disso, convenhamos, o estado é tão diverso em paisagens quanto em gastronomia.
Então, para mostrar a brasilidade e, mais ainda, a diversidade das comidas típicas do Rio de Janeiro, elaboramos uma lista que vai te deixar na vontade daquele tour gastronômico.
Vamos lá?
12 comidas típicas do Rio de Janeiro
Feijoada carioca
Para tudo com a feijoada carioca!
Um dos principais pratos típicos do Rio de Janeiro é quase um patrimônio da cidade!
Inclusive, está presente nas rodas de samba e bares da cidade, e é tradicionalmente preparada com várias partes do porco.
Além disso, os acompanhamentos são fartos, incluindo farofa de carne de sol, couve refogada, laranja e macaxeira ou batata cozida. Ah, e claro, arroz branco!
Filé à Oswaldo Aranha
Vinicius Siqueira, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
Muito carioca mesmo, o Filé à Oswaldo Aranha foi criado especialmente para agradar Oswaldo Aranha, político e diplomata gaúcho.
Além disso, a receita nasceu na Lapa, mais precisamente no Restaurante Cosmopolita.
Então, o prato caiu nas graças não só do Oswaldo, como de todo o mundo!
Também, como a combinação de filé, arroz e farofa poderia dar errado?
Biscoito globo
Não, melhor dizendo, “bixxcoito globo”!
É praticamente impossível passar um dia em Copacabana sem o sonoro grito dos ambulantes vendendo a pequena iguaria, sempre acompanhada de chá mate.
A venda do biscoito começou na década de 50 na região de Botafogo e, hoje, é um dos aperitivos mais populares das praias cariocas.
Já o chá mate começou a ser consumido no Maracanã e logo ganhou as ruas e areias da cidade.
Picadinho
Marmita, quentinha… não interessa o nome, tenha certeza de que ela vai vir, basicamente, composta pelo picadinho.
Além de figurinha querida na lista de comidas típicas do Rio de Janeiro, o prato tem gostinho de casa de vó e mistura carne picada, batata, cebola e legumes.
Bife com batata frita
Depois daquele dia intenso na praia, nada melhor que bater aquele prato de bife com batata frita.
Ainda que o prato seja popular em todo o Brasil, é de lei comê-lo no Rio de Janeiro, pelo menos, uma vez na semana.
Podrão
Foto: Bárbara Lopes / O Globo
Saiu da balada morrendo de fome?
Nada melhor que um podrão para findar a noite!
Essa comida típica do Rio de Janeiro, nada mais é do que um cachorro quente com batata palha, ervilha, milho, ovo, queijo ralado, passas, azeitona e o que mais você quiser.
Sardinha frita
Msadp06, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
Petisco de boteco bom é aquele rapidinho, que é pra matar a fome logo e acompanhar uma cerveja gelada!
Por isso, a sardinha frita cai super bem nos bares cariocas!
Basta descamar o peixe, pincelar uma gema, empanar na farinha de milho e jogar no óleo quente!
As porções normalmente vêm com seis unidades e acompanhadas de arroz branco e limão. Uma delícia!
Joelho
Marimachados4, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
Oi? Joelho é uma das comidas típicas do Rio de Janeiro?
Sim, mas não é o que está pensando!
É só um salgado parecido com pão e recheado com diferentes ingredientes, como presunto e queijo, salsicha, queijo branco com tomate e até banana com canela.
Também leva outros nomes, como italianinho.
Bolovo
Dos mesmos adoradores da sardinha frita, apresentamos o bolovo, outro típico petisco dos bares cariocas.
O bolinho frito de carne parece o quibe e é recheado com ovo cozido.
Assim mesmo, inteiro, de preferência com a gema meio mole.
Além disso, a iguaria é sempre muito bem temperada, claro.
Caldo verde
O caldo verde é uma das comidas típicas do Rio de Janeiro de grande influência portuguesa.
A sopa é feita com batata cozida, linguiça e couve picada.
Não que eles sejam comuns no Rio 40 graus, mas os dias mais frios pedem esse prato que aquece a alma.
Bolinho de bacalhau
Mais uma herança portuguesa, desta vez, complementando o rol de comidas típicas dos botecos do Rio de Janeiro.
A massa do peixe desfiado leva cheiro verde e batata para dar mais textura ao salgado.
Por fim, para acompanhar, aquelas gotinhas infalíveis de azeite.
Sopa Leão Veloso
Fonte: riodegusta.
Mais uma figura de alto escalão homenageada, mas quem ganhou o presente fomos nós!
O prato foi criado no restaurante Rio Minho para o diplomata Paulo Leão Veloso.
A receita leva mexilhão, peixe, camarão e carne de siri.
Portanto, perfeito para quem ama frutos do mar!
Deu para perceber ser possível fazer uma viagem gastronômica pelas comidas típicas do Rio de Janeiro, né?
Então, já provou algumas delas? Qual é a sua favorita?
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