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Barista gringo ensina a fazer o MELHOR chocolate quente (sem amido) da vida!

Barista gringo ensina a fazer o MELHOR chocolate quente (sem amido) da vida!
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Bom para os dias chuvosos, excelente para os dias frios! Mas, se bem que até nos dias mais quentes ele é sempre muito bem-vindo! Quem não ama um chocolate quente?

Porém, será que é possível fazer um chocolate quente sem amido? Será que ele ficará cremoso? A resposta é: SIM!

E é isso que iremos te ensinar a seguir!

Para quem não sabe, o amido de milho é o que conhecemos “maisena” que com certeza você já deve ter usado nas suas receitas. É um tipo de farinha que se faz a partir do milho e que usamos na culinária como um espessante. Muitas vezes para preparar cremes e chocolate quente. Porém, nem sempre você a tem disponível aí na sua casa.

Normalmente a usamos para deixar o chocolate quente mais gostoso e cremoso, porém, nesta receita o seu chocolate quente ficará com as mesmas características mesmo sem usá-la.

Portanto, não se desespere se não tiver esse item na sua cozinha, basta conferir a receita s seguir!

Chocolate quente SEM amido para aquecer o seu dia

Ingredientes:

  • 200 g de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 480 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar

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Modo de Preparo:

  1. Primeiro, leve uma panela ao fogão, ainda sem ligar o fogo, e adicione o leite.
  2. Então, acrescente o chocolate em pó e mexa bem para dissolver.
  3. Em seguida, acrescente o açúcar.
  4. Mexa bem até que fique homogêneo.
  5. Então, ligue o fogo médio.
  6. Mexa sempre até que atinja o ponto de fervura.
  7. Após levantar fervura, deligue o fogo e então acrescente a caixinha de creme de leite.
  8. Então, mexa bem para que fique homogêneo.
  9. Pronto, é só isso e o seu chocolate já está no ponto certo!
  10. Por fim, você pode polvilhar um pouco de chocolate em pó por cima ou até mesmo acrescentar uma canela em pau, caso seja da sua preferência, mas mesmo sem esses itens, o chocolate por si só já ficará incrível.
  11. Agora é só servir ainda quente!

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Konstantinos P.

Grego, morou na Grécia por quase toda a sua vida e em Londres por 3 anos. Trabalhou como Bar Manager, Bartender e Barista em Londres e na Grécia. Além de ter trabalhado nas melhores cozinhas e bares de Londres e da Grécia. Participou de renomados cursos na área e compartilhou o seu conhecimento com seus alunos pela Europa. Por ser apaixonado pelo seu país, encontrou por meio da escrita uma forma de compartilhar com os brasileiros o seu conhecimento sobre viagens, história, cultura, mitologia grega e culinária geral, trazendo o melhor da Grécia para vocês.