A higienização de legumes, verduras e hortaliças é essencial para cuidar da saúde. Isso porque, os alimentos chegam em nossa casa com possíveis contaminações por microrganismos e aditivos. Por isso, hoje aprenda a como higienizar o repolho corretamente e tenha esse alimento livre de sujeiras e aditivos.
A higienização correta pode ajudar a preservar sua saúde
Confira a seguir as dicas para higienizar corretamente seu repolho.
Os primeiros passos
Assim que chegar do mercado é ideal higienizar logo seu repolho antes de guardá-lo. Por isso, o primeiro passo é desembalar a hortaliça e colocá-la em cima de uma superfície limpa e seca.
Além disso, você irá precisar de alguns materiais para conseguir limpar corretamente o repolho.
- Bacia ou tigela grande;
- Hipoclorito de sódio;
- Água;
- Papel toalha.
Apesar da lista de materiais ser simples, a higienização tem uma enorme importância e deve ser feita da maneira mais apropriada.
Assim, com seu repolho desembalado, mova as primeiras camadas de folhas, elas tendem a acumular mais sujeira e entrar em contato com outras superfícies. Além disso, caso note folhas escurecidas ou estragadas remova-as também.
Em seguida, coloque seu repolho na bacia ou tigela e cubra completamente com água e pingue 4 gotas da solução de Hipoclorito de sódio.
Dessa forma, submerja a hortaliça nessa água, você pode colocar um peso ou prato em cima para que o repolho não fique boiando, e deixe agir de 10 a 20 minutos.
Finalizado o tempo de ação, enxágue seu repolho em água corrente e seque a camada externa com ajuda de um papel toalha.
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Como armazenar para que ele dure mais
Após higienizar seu repolho, é preciso armazená-lo corretamente para que ele dure mais e não seja contaminado novamente.
Assim, o ideal é guardar a hortaliça inteira sem cortar em um pote com tampa na geladeira, forrado com papel toalha tanto embaixo como em cima para prevenir que o excesso de umidade estrague mais rápido o alimento.
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