O bicarbonato de sódio, com sua versatilidade notável, é muito mais do que apenas um ingrediente de cozinha. Este composto simples tem uma variedade de aplicações úteis que podem simplificar a vida cotidiana de muitas maneiras. Por isso, confira a seguir formas criativas e úteis para o uso do bicarbonato de sódio.
Explore as diversas aplicações do bicarbonato de sódio no cotidiano.
1. Fritando alimentos
Quer uma textura crocante em seus alimentos fritos? O bicarbonato de sódio é a resposta. Quando misturado com leitelho, ele equilibra a acidez e dá aquela crocância deliciosa a pratos fritos.
2. Limpeza de frutas e verduras
Antes de saborear aquela maçã suculenta ou salada fresca, use o bicarbonato de sódio para lavar suas frutas e verduras. Ele ajuda a remover sujeira, insetos e resíduos de pesticidas, tornando seus alimentos mais seguros e saborosos.
Basta misturar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio em 2 xícaras de água. Deixe as frutas ou verduras de molho por pelo menos 20 minutos.
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3. Amaciar carnes
Tornar a carne mais macia é fácil com o bicarbonato de sódio. Basta polvilhá-lo na carne antes de cozinhar. Ele aumenta o pH da superfície da carne, impedindo que as proteínas se liguem demais, resultando em carne suculenta e macia.
Para 350 g de carne, dissolva 1 colher de chá de bicarbonato de sódio em 1/2 xícara de água e depois deixe a carne amaciando por 20 minutos.
4. Melhorar a textura dos ovos
Quem não adora ovos fofos? Adicione 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio a cada 3 ovos antes de bater, e você obterá omeletes e ovos mexidos incrivelmente leves.
5. Remoção da casca de ovos cozidos
O bicarbonato de sódio facilita a remoção da casca dos ovos cozidos. Adicione 1/2 colher de chá para cada litro de água de cozimento e veja a diferença.
6. Amaciar feijões
Se você é fã de feijões, sabe como às vezes podem ficar duros. O bicarbonato de sódio vem ao resgate. Adicione 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio (por kg de feijão seco) à água do molho para feijões mais macios e fáceis de digerir.
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7. Neutralizar a acidez em molhos de tomate
Molhos de tomate podem ficar amargos devido à acidez. Adicione 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio por xícara de molho de tomate usado, para neutralizar a acidez e obter um sabor mais equilibrado.
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