Você já pensou em visitar uma fábrica de cervejas artesanais durante sua estadia em Monte Verde, a Suíça Mineira?
Então, é melhor considerar!
A Cervejaria Fritz é um passeio que realmente vale a pena, mesmo para quem não gosta de cerveja!
Porém, é interessante ter algumas informações antes para não cair em armadilhas!
Antes de mais nada, Monte Verde fica no Distrito de Camanducaia, em plena Serra da Mantiqueira.
Esse pedaço alpino na divisa entre Minas Gerais e São Paulo tem clima frio e belas paisagens.
Portanto, é o destino perfeito, por exemplo, para casais.
Ainda, a cidade oferece dezenas de atividades, incluindo as eco turísticas e gastronômicas.
Mas, além disso, um passeio pela Cervejaria Fritz comprova porque Monte Verde se orgulha de produzir alguns dos rótulos mais premiados de cerveja artesanal.
Além da qualidade dos produtos, o tour permite conhecer o processo de fabricação e degustar comida típica alemã.
Conhecendo a Cervejaria Fritz, em Monte Verde
A Cervejaria Fritz é daqueles passeios que já encantam no começo.
Logo na entrada, o arco de flores recebe os visitantes e convida para belas fotos.
Seja no banquinho que fica estrategicamente no jardim, seja em frente aos barris ou na varanda, os cliques instagramáveis são garantidos.
Agora, vamos à história?
Quem criou a fábrica foi Jörg Franz Schwabe, em 1993.
Inclusive, o mestre cervejeiro se formou na Alemanha e tem longo currículo, até mesmo em uma das maiores marcas de cerveja do país!
Então, nos anos 70, ele criou uma pequena fábrica para consumo próprio e amigos, produzindo cervejas artesanais.
Mas aí o povo foi gostando do produto e Schwabe precisou expandir, transformando seu hobby em negócio!
Então daí nasceu a Cervejaria Fritz, hoje uma das principais atrações de Monte Verde.
A cidade foi escolhida pela altitude de 1.600 metros, além da água que vem das montanhas, considerada de ótima qualidade para a produção cervejeira.
A fábrica produz cinco tipos de cerveja e chopp, sempre de forma muito artesanal e sob o olhar atento do fundador.
Ainda que a cervejaria mantenha poucos funcionários, a fabricação chega a 40 mil litros por mês, distribuindo não só para Minas Gerais, como outros estados, a exemplo de São Paulo.
Como é o tour pela Cervejaria Fritz
Antes de mais nada, o passeio pela Cervejaria Fritz, em Monte Verde, inclui o tour pela fábrica, degustação de cerveja e comida alemã.
Além disso, a visita guiada de aproximadamente 35 minutos mostra todas as etapas de fabricação, além de explicar as características das cervejas.
E veja só, o processo todo é explicado pelo próprio Jörg Franz Schwabe!
Inclusive, no final, o visitante pode degustar os produtos e levar uma cerveja de brinde.
Além disso, a cervejaria funciona de quarta a sexta-feira, a partir das 19h.
Porém, aos sábados, funciona a partir das 13h.
Ainda, saiba que é preciso agendar a visita no restaurante alemão ao lado da cervejaria. O custo é de R$ 50,00 por pessoa, podendo ser reajustado.
Mas, voltando à fábrica, lá são feitos cinco tipos de cerveja, como já falamos. Então, aqui vão eles:
- Klar: chopp claro, leve e refrescante. Teor alcoólico de 4%
- Natur: chopp claro não-filtrado e baixa fermentação. Teor alcoólico de 4,8%
- Dunkel: chopp escuro de malte torrado. Teor alcoólico de 4%
- Köelsch: cerveja avermelhada com alta fermentação. Teor alcoólico de 6%
- Weizen: cerveja cremosa com cravo-da-índia e banana. Teor alcoólico de 4,8%
Além da fábrica, tem uma lojinha onde o visitante pode comprar lembranças. Por exemplo, camisetas, canecas personalizadas e outros artigos.
Lá também vende a cerveja Fritz. Mas quer uma dica?
O mesmo rótulo pode ser encontrado nos mercados da cidade pela metade do preço!
Restaurante Alemão
Para prolongar a sua experiência, que tal degustar os rótulos da Cervejaria Fritz acompanhados pela típica comida alemã?
O restaurante ao lado da fábrica oferece o melhor da culinária, como bolinho Eisbein, feito com joelho de porco, ou o pratão com chucrute, batatas, salsichões e joelho de porco. É o Schlachtplatte e serve cinco pessoas.
Inclusive, o restaurante tem vista para a fábrica através de uma parede de vidro.
Além disso, ele dispõe de outras especialidades, como picanha (para quem não quer arriscar na comida alemã), carnes, sopas e doces.
Por fim, a Cervejaria Fritz, em Monte Verde, fica na Rua Rolinha, bem perto do Shopping Inverness.
Certamente, é uma excelente atração para quem busca experiências gastronômicas e culturais na cidade!
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