Você já se perguntou como uma mudança de carreira pode resultar em uma incrível história de sucesso? Descubra como as irmãs Débora Tesoto e Suelen Ferrari fizeram exatamente isso ao deixarem suas carreiras na área da saúde para se aventurarem no mundo dos gelatos.
A Davvero Gelateria, criada por elas, não é apenas um negócio; é uma jornada apaixonante que começou com um sonho e uma passagem para a Itália.
Uma mudança de carreira audaciosa
Para muitas pessoas, deixar uma carreira estabelecida para começar algo completamente novo pode ser assustador. Débora Tesoto, nutricionista, e Suelen Ferrari, dentista, não apenas enfrentaram esse medo, mas também o superaram.
Em 2015, elas deram vida à Davvero Gelateria após um ano de preparação e um investimento de cerca de R$ 1,5 milhão para estudar a arte de fazer gelatos na Itália.
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Da cozinha de casa com gelatos à Itália
A paixão pelas sobremesas geladas começou na infância das irmãs, quando costumavam fazer sorvetes caseiros com a mãe. Em 2013, após participarem de um curso de três dias sobre gelatos em São Paulo, elas viram uma oportunidade de negócio brilhante.
Decidiram, então, embarcar em uma jornada de aprendizado na Itália, apesar de não falarem italiano. Antes da viagem, dedicaram dois meses aulas particulares para se prepararem.
Preparação para a perfeição proveniente dos gelatos
A formação na Itália foi fundamental para o êxito da Davvero Gelateria. Lá, elas aprenderam receitas autênticas, aprimoraram seu conhecimento sobre maquinário e insumos e ganharam as habilidades necessárias para gerenciar um negócio desse porte.
Débora Tesoto ressalta a importância desse período de preparação, que permitiu a ela e Suelen entrar em um novo mercado de forma segura.
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Do Itaim Bibi para o sucesso
Em 2015, a pioneira filial da Davvero abriu as suas portas no distrito do Itaim Bibi, localizado na cidade de São Paulo. Inicialmente, as duas irmãs eram responsáveis pelas receitas, com Suelen cuidando da parte administrativa e Débora do RH.
O negócio cresceu rapidamente, e hoje a gelateria possui cinco unidades em São Paulo, além de atender encomendas para eventos e serviços de food service.
Expansão por meio de franquias dos gelatos
Com um faturamento de R$ 10 milhões em 2022, as fundadoras da Davvero decidiram dar um novo passo em sua jornada empreendedora: a expansão por meio de franquias. Com a entrada de sócios investidores experientes no mercado de franquias, a Davvero começou a estruturar esse novo modelo de negócio.
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