Lentilha está entre as primeiras leguminosas cultivadas pelo homem. Na mesma época, também foram cultivadas a cevada e o trigo. Referências arqueológicas datam o cultivo de lentilhas no período Paleolítico e Mesolítico, especialmente na região da Síria e na cidade de Jericó. Posteriormente, seu cultivo se espalhou para regiões da Anatólia. A lentilha na Grécia […]
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