Conheça neste artigo as melhores vinícolas de Santorini!
Santorini possui uma das vinhas mais antigas do mundo, com mais de 3000 anos.
E uns dos motivos são o seu clima seco e a composição especial do seu solo.
Por causa disso, a ilha produz uma das mais especiais e famosas variedades de vinho mediterrâneo, o Assyrtiko.
Também há outras variedades bem conhecidas.A saber: Athiri e Aidani (variedades brancas) e Mavrotragano e Mandilaria (variedades vermelhas).
Como Santorini se tornou um dos destinos mais populares para os amantes do vinho?
Por causa da competição acirrada entre as vinícolas e devido ao perfil vulcânico e à reputação de Santorini, houve um aumento vertiginoso da sua indústria vinícola.
E foi assim que a ilha tornou-se um paraíso terrestre para os turistas e principalmente para os amantes do vinho.
Então, vamos ver aqui as 10 principais vinícolas de Santorini.
Leia mais: 6 Pratos Típicos de Santorini que você tem que provar – Veja como fazer!
10.Vinícola Boutari
Exterior da adega Boutaris.
Primeiramente, vamos falar da pioneira das vinícolas abertas ao público em Santorini.
Não apenas ela foi premiada como uma das dez maravilhas arquitetônicas de vinícolas ao redor do mundo, como também como uma das vinícolas mais caras e mais extravagantes do mundo.
Fica localizada em Megalochori e os preços começam a partir de 25 euros.
E aqui a nossa sugestão de degustação é: Kallisti e Selladia Boutari, Ampeliastos, Kouloura Roze.
9. Museu do Vinho Koutsogiannopoulos
O museu possui um sistema de navegação eletrônico.
Este é o único museu de vinho dentro de uma caverna na Grécia.
Não só o passeio está disponível em todos os idiomas, como ele também é uma verdadeira aula de história.
Dessa forma, você vai aprender um pouco mais sobre a vinificação na Grécia e especialmente em Santorini.
Além disso, o ingresso do Wine Tour inclui: a entrada, o estacionamento, o tour, uma degustação de 4 vinhos e um tour eletrônico no idioma de sua escolha. Preço: a partir de 9 euros.
E a nossa sugestão de degustação é: Roze Lava e Lefkos freskos Lava.
8. Vinícola Vassaltis
Uma nova vinícola que roubou a cena em Santorini.
A mais nova vinícola de Santorini e uma das mais modernas vinícolas da Grécia, abriu as suas portas ao público.
Situa-se em Oia, na aldeia de Vourvoulos e os preços da visita partem dos 20 euros.
E a sugestão de degustação é: Vassaltis Santorini, Asyrtiko.
7. Vinícola Venetsanou
Uma adega em caverna com a mais bela vista panorâmica.
Essa é uma adega com varanda na Caldera, onde você pode desfrutar dos seus maravilhosos vinhos.
Como se isso não bastasse, você ainda terá uma vista para o mar.
Está localizada acima do porto de Athinios e os preços começam em 10 euros.
E a sugestão de degustação é: Liastos 2008, Anagallis 2016.
6. Gaia wines
Gaia está localizada perto da praia.
No lado leste da ilha, entre Kamari e Monolithos, você encontrará um tradicional edifício de pedra.
E é nesse edifício que fica a vinícola Gaia.
Essa era uma antiga fábrica de tomate que se transformou na adega mais industrial de Santorini.
Vale acrescentar que os vinhos que roubam a cena são o Thalassitis, o Asyrtiko de Gaias (fermento selvagem) e o Thalassitis Vareli.
E a sugestão de degustação é: Vinsanto de Gaia.
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5. Vinícola Santowines
Prova de 4 vinhos na varanda do Santowines.
Essa é a vinícola mais popular de Santorini.
É uma união de produtores de Santorini com a maior produção de vinho da ilha.
Além disso, está localizada fora da vila tradicional de Pyrgos e fica apenas a 4 km da capital de Santorini, Fira.
Caso você seja fã de espumantes, sugerimos que experimente o Santo sparkling.
E caso não seja muito fã, a sugestão de degustação de vinhos é: Santorini Nychteri e de sobremesa o maravilhoso Vinsanto.
4. Ktima Sigala
A propriedade Sigala está localizada entre Oia e Cabo Colombo.
Essa incrível vinícola está localizada em um local idílico, na antiga planície de Oia.
O jantar (4 a 10 pessoas) se destaca na lista da vinícola.
Além de ser uma experiência única, você degustará vinhos deliciosos.
Como se não fosse o suficiente, a linda vista do incrível pôr-do-sol de Santorini tornará o seu dia ainda mais inesquecível.
E a sugestão de degustação de vinhos é: Dokimaste ton Apilioti, o Apostagma fragkosyko e o Sigalas Epta Choria.
3. Argyrou Estate
Uma das vinícolas mais modernas de Santorini.
Antes de mais nada, nenhuma recomendação especial é necessária para uma vinícola que estava na lista das 100 melhores do mundo em 2005 e 2006.
Mesmo assim, você deve experimentar os premiados vinhos como o maravilhoso Vinsanto, Assyrtiko Argyrou e o barril Argyrou.
No entanto, o show é roubado pelo chocolate saudável orgânico feito à mão, que contém 10% de vinsanto e chá rooibos.
Além disso, a vinícola está localizada em Episkopi Gonia Thira, também conhecida como Mesa Gonia.
E a sugestão de degustação de vinhos é: Atlantis e Estate.
2. Vinícola Gavala
Na vinícola Gavalas, você terá a oportunidade de experimentar variedades dos últimos vinhedos do gênero no mundo.
Agora vamos falar da vinícola mais pitoresca de Santorini que está localizada em Megalochori.
Antes de tudo, vale a pena conhecer sua história gravada nas paredes, atravessando o túnel que leva até a adega da vinícola.
Além do mais, o cultivo de algumas variedades raras como Gaidouria e Katsano começou ali.
E a sugestão de degustação de vinhos é: o Xiro roze da casta Budomato local, uma das variedades mais raras do mundo. Definitivamente você deverá experimentar o Xenoloo e Santorini Gigeneis Zymes.
1. Kanavas Roussos
Uma vinícola em operação há quase 3 séculos.
Essa é a vinícola mais antiga de Santorini.
Fica localizada em Episkopi Gonia (Mesa Gonia) e está em operação desde 1836.
A vinícola está alojada em um edifício tradicional da ilha.
Além disso, é cercada por belas buganvílias.
Ademais, a sua decoração pitoresca o levará de volta no tempo.
E agora a nossa sugestão de degustação de vinhos!
Se você for a Kanava tou Roussou e não provar mavrathiro, é como ir a Thessaloniki e não provar Malagouzia Gerovasiliou.
Por fim…
Porém, o que mais nos impressionou das vinhas, foi a técnica em espiral( coiling technique).
Já que Santorini tem ventos fortes, os viticultores foram obrigados a se adaptar às condições.
Como resultado, eles usaram essa técnica exclusiva para evitar desastres.
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