Os pepinos são versáteis e apreciados na culinária brasileira, principalmente em saladas. Venha conhecer um pouco mais sobre os quatro tipos de pepino que os brasileiros mais amam e como eles são utilizados em diversas preparações.

Pepinos que conquistaram o coração dos brasileiros

Pepino em conserva

O pepino em conserva é um verdadeiro clássico. Os brasileiros os preparam cortando-os em fatias finas ou em palitos, mergulhando-os em uma mistura de vinagre, sal, açúcar e temperos como alho, resultando em um pepino crocante com um toque ácido.

Seu uso é frequente como acompanhamento em sanduíches, hambúrgueres ou como aperitivo. As conservas de pepino são especialmente populares em lanchonetes e churrascarias, adicionando sabor e textura a diversas refeições.

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Pepino japonês (Aonaga)

O pepino japonês, ou ‘aonaga’, possui uma forma mais estreita, uma casca fina e suave em comparação com o pepino comum. Sua textura crocante e sabor suave o tornam um ingrediente perfeito para pratos de culinária japonesa, como saladas, sushis e sashimis.

O ‘sunomono’, uma salada de pepino temperada com vinagre de arroz e açúcar, é um exemplo de como o pepino japonês é apreciado na gastronomia nipônica, proporcionando um toque refrescante e leve aos pratos.

Pepino caipira

Nas regiões rurais do Brasil, o pepino caipira é uma escolha comum. Ele é menor e possui uma casca mais espessa, muitas vezes com um sabor ligeiramente amargo.

As pessoas frequentemente utilizam o pepino caipira em conservas caseiras, como picles, e também o adicionam a saladas e pratos quentes.

Apesar de sua textura menos crocante e sabor mais intenso, muitos brasileiros apreciam o pepino caipira, especialmente em receitas tradicionais que valorizam ingredientes locais.

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Pepino aodai ou comum

O pepino comum, conhecido como “aodai”, é a variedade mais encontrada e consumida no Brasil. Sua casca verde é comestível, e seu sabor suave o torna um ingrediente versátil.

As pessoas usam-no em uma ampla variedade de pratos, incluindo saladas, sanduíches e até sucos e vitaminas. As pessoas valorizam os pepinos comuns pela sua textura crocante e pela capacidade de adicionar um toque de frescor a diversas receitas, sendo um favorito em muitos lares brasileiros.

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