5 erros que você comete e que acabam com o seu churrasco

Um bom churrasco exige alguns cuidados importantes

Confira abaixo os erros comuns vistos na preparação do churrasco.

Não respeitar o tempo certo da carne

É comum ver as pessoas cortando e comendo a carne assim que ela sai da churrasqueira, mas a verdade é que ela precisa de um tempo de descanso.

Isso se deve ao fato de que, após esse período, a carne fica mais suculenta e saborosa. Se cortá-la imediatamente, corre-se o risco de ela reter seus sucos.

Não utilizar o termômetro

É importante que os amadores em churrasco utilizem termômetros, pois assim, dificilmente perderão o ponto certo da carne. Além disso, será possível atender aos gostos dos clientes, seja mal passada, ao ponto ou bem passada.

Não deixar a carne quieta na churrasqueira

O hábito de ficar mexendo demais na carne ou ficar levantando constantemente a tampa da churrasqueira é um dos maiores erros.

Além disso, essa prática irá desfavorecer o cozimento por igual da carne. Por isso, o melhor a se fazer é deixá-la quieta enquanto estiver assando.

Encher demais a grelha

Mesmo que você esteja fazendo churrasco para muitas pessoas, é importante não colocar carne em excesso na grelha.

Respeite o processo de cada uma. Comece pela linguiça e asinhas, pois a carne vermelha precisa de um tempo de descanso antes de ser colocada na churrasqueira.

Desatenção na hora do tempero

É importante saber quais carnes necessitam de mais ou menos tempo de marinada, e é indispensável retirar o excesso de líquido que foi usado para temperar. Verifique se elas estão temperadas o suficiente

Gostou de descobrir os erros que não devem ser cometidos no churrasco para não fazê-los novamente? Para saber mais sobre preparação de churrasco, confira outros artigos no site Brazil Greece.

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