Na Grécia Antiga, era comum os gregos colocarem água no vinho antes de consumi-lo. Essa prática, tinha diversos propósitos e significados culturais.
Os gregos se certificavam de que a água vinha de uma fonte específica para garantir que ela resfriasse o vinho ao mesmo tempo. Uma das práticas comuns era usar água derretida da neve. Por volta do meio do século VI a.C., alguém inventou um recipiente especial que permitia resfriar o vinho e mantê-lo em baixa temperatura enquanto estava nas ânforas, antes de ser transferido para as taças
Mas por que os gregos colocavam água no vinho?
Uma das principais razões para adicionar água ao vinho era diluir o teor alcoólico da bebida. Os vinhos produzidos naquela época eram geralmente mais fortes e concentrados do que os vinhos que conhecemos atualmente. Ao adicionar água, os gregos buscavam tornar o vinho mais suave e mais fácil de beber, evitando embriaguez excessiva.
A responsabilidade para garantir o equilíbrio entre o excesso e a sobriedade recaía sobre o anfitrião da festa. Era ele quem tinha a responsabilidade de “adicionar água ao vinho” dos convidados.
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O significado simbólico
Além disso, a prática de colocar água no vinho também tinha um significado social e simbólico.
Os gregos acreditavam que o vinho puro, que eles chamavam de “άκρατον οίνο”, estava associado a comportamentos descontrolados e impulsivos. Por isso, consideravam um hábito bárbaro alguém beber vinho sem diluí-lo, especialmente os atenienses.
Apenas Dionísio podia beber vinho puro sem correr perigo. As pessoas comuns tinham que diluí-lo, caso contrário corriam o risco de se tornarem violentas e perderem a razão.
Ao adicionar água, eles buscavam equilibrar as emoções e promover a moderação durante as refeições e as festividades famosas como “Συμπόσιο”.
No entanto, os antigos gregos consideravam ofensivo alguém não beber vinho de forma alguma.
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Por razão econômica
Outro motivo para diluir o vinho era o aspecto econômico. O vinho era uma bebida valiosa e cara na Grécia Antiga, e muitas vezes era necessário economizar e prolongar seu consumo. Adicionar água permitia que o vinho rendesse mais, tornando-o mais acessível a mais pessoas.
A agua no vinho que hoje os gregos usam
Até hoje, os gregos usam a frase “adicione um pouco de água ao seu vinho” que significa “faça um recuo” ou “retire-se”. É uma expressão usada para indicar que alguém deve recuar ou ceder em uma situação, ou argumento.
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