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Receita original de rabanada leve como a nuvem – e veja sua relação com Cristo

| Em 24/03/2023 às 07:15

Rabanada ou “pain perdu” em francês, é um prato comum de café da manhã feito com fatias de pão embebidas em uma mistura de ovos batidos e leite, e então fritas na manteiga até dourar. Hoje ganhou fama pelo mundo como French toast!

É tradicionalmente servido com coberturas doces como mel, xarope de bordo ou açúcar de confeiteiro. O French toast é uma receita popular em todo o mundo, com variações regionais em ingredientes e sabores.

Qual a relação com o corpo de Jesus Cristo?

Acredita-se que a origem do prato “Pain Perdu”(receita original de Rabanada) tenha sido motivada pela necessidade de aproveitar o pão que estava velho, já que o pão era considerado sagrado pelos católicos e representava o corpo de Jesus Cristo.

Naqueles tempos do século XV, o prato era recomendado para a recuperação pós-parto das mulheres. Em outras palavras, Pain Perdu surgiu como uma forma de reutilizar o pão velho e era uma escolha popular para a recuperação após o parto, durante o século XV.

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Receita original de Rabanada (também conhecido como “Pão de Perdido”)

ingredientes

  • 4 fatias de pão de forma
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Manteiga para untar a frigideira

Instruções

  1. Primeiro, em uma tigela, misture os ovos, o leite, o extrato de baunilha, o açúcar e o sal até ficar bem homogêneo.
  2. Depois, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Então, adicione um pouco de manteiga para untar a frigideira.
  3. Em seguida, mergulhe uma fatia de pão na mistura de ovo e leite até que esteja completamente coberta.
  4. Depois, coloque a fatia de pão na frigideira quente e cozinhe até que esteja dourada dos dois lados, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Então, repita o mesmo procedimento com as outras fatias de pão.
  5. Por fim, sirva quente com xarope de bordo, frutas frescas ou açúcar de confeiteiro por cima.

Aproveite sua deliciosa receita original de rabanada!

  • Konstantinos P.

    Grego, morou na Grécia por quase toda a sua vida e em Londres por 3 anos. Trabalhou como Bar Manager, Bartender e Barista em Londres e na Grécia. Além de ter trabalhado nas melhores cozinhas e bares de Londres e da Grécia. Participou de renomados cursos na área e compartilhou o seu conhecimento com seus alunos pela Europa. Por ser apaixonado pelo seu país, encontrou por meio da escrita uma forma de compartilhar com os brasileiros o seu conhecimento sobre viagens, história, cultura, mitologia grega e culinária geral, trazendo o melhor da Grécia para vocês.

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