Atualmente, uma ótima forma de não desperdiçar comidas e de economizar alimentos é congelando as comidas que sobraram. Dessa forma, você evitará que eles estraguem e assim poderá comer no dia seguinte ou até mesmo depois disso.
Inclusive, esse é um hábito muito comum que traz muito mais praticidade, principalmente para quem prepara a sua própria refeição. Porém, algo que muita gente não sabe é que existem alguns alimentos que você deve evitar congelar. Por isso, neste artigo vamos falar sobre isso e sobre o porquê de você não poder congelá-los.
5 Alimentos que você não deve congelar
Existe uma enorme variedade de alimentos que podem ser congelados, para que você, de uma forma muito mais prática e versátil, prolongue a vida útil deles E então, fazendo isso, você evita que esses alimentos estraguem e sejam desperdiçados, além de economizar tempo de trabalho fazendo mais comida durante a semana. Porém, a seguir você verá 5 alimentos que você não deve congelar.
Saladas
Colocar folhas como alface, rúcula, ou outras folhas em geral, pode fazer com que elas ao invés de continuarem crocantes fiquem moles e translúcidas. Porém, há algumas excções à regra. Por exemplo, é possível congelar folhas como acelga e rúcula, desde que você saiba a maneira certa!
Molhos
Outros alimentos que você deve evitar congelar são os molhos, principalmente se você utilizou amido no seu preparo. Isso porque caso você os coloque no congelador ou no freezer, eles podem ficar bem aquosos.
Acontece que o congelamento irá enfraquecer a ligação entre o amido, que foi utilizado na composição, e qualquer umidade que ele consiga absorver, fazendo assim com que seus molhos se tornem muito mais finos.
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Massa cozida ou arroz
Esses são alimentos que as pessoas insistem em congelar, mesmo que não seja o mais adequado. Pois, quando esses alimentos descongelam, eles ficarão com o aspecto cozido demais, além de perderem o seu sabor.
Maionese ou molhos à base de maionese
Molhos à base de maionese ou a própria maionese são alimentos que também não devem ser colocados no freezer. Isso porque, colocar esse tipo de produto no seu congelador irá fazer com que as emulsões presentes na maionese se quebrem ou que ocorra uma separação entre a gordura e outros ingredientes presentes.
Claras de ovos cozida
Ovos crus e ovos brancos podem ser congelados tranquilamente, caso você queira. Já em relação aos cozidos, o mais indicado é que você não congele. Pois, isso pode fazer com que eles fiquem muito emborrachados, por conta da falta de gordura.
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