Brazil Greece

»

»

Podemos comer batatas esverdeadas? Surpreenda-se com a resposta!

| Em 15/02/2023 às 11:45

Diariamente nós estamos tendo que lidar com desperdícios e reaproveitamentos, existem pessoas que mal conseguem pensar em jogar uma comida fora, outras fazem isso sem ao menos pensar. No entanto, até que ponto podemos reutilizar um alimento, por exemplo: o que fazer com batatas com brotos e tonalidade verde? Vamos acompanhar o texto para descobrir.

Podemos comer batatas com cor alteradas e brotos?

  • A batata

O tipo de batata que estamos falando é a batata inglesa, a mais tradicional nas casas dos brasileiros. Felizmente, elas combinam com qualquer coisa, como purê, fritas, chips, assadas e da forma que a imaginação do cozinheiro permitir.

LEIA MAIS: Palitinhos de Batata-doce na Air Fryer! Uma delícia, parece batata frita!

  • Por que a batata muda de cor e cria brotos?

A resposta é muito simples, se a batata é exposta a mais calor e à luz ocorrem alterações fisiológicas que fazem com que ela fique mais esverdeada e comece a brotar. A batata fica esverdeada, pois as concentrações de clorofila e solanina aumentam.

Isso é muito comum quando esquecemos uma batata perto de uma janela, e os brotos podem nascer até mesmo com ela muito tempo na geladeira. Vejamos agora, utilizando embasamento científico, se em relação às batatas com brotos o correto é descartar ou ingerir normalmente.

  • Podemos comer a batata nesse estado?

Como falamos anteriormente, a batata produz clorofila, pigmento esverdeado, e solanina, substância química. A primeira, não faz mal à saúde do humano, muito pelo contrário, a clorofila possui ação antioxidante, reduzindo o risco de doenças degenerativas.

No entanto, a solanina pode causar sintomas de intoxicação quando ingerida em grandes quantidades. Náuseas, diarreia, vômito, dores de cabeça e de estômago, queimação na garganta é um dos sintomas mais vistos.

Por isso, a primeira indicação é que ela seja descartada. No entanto, nem todos os organismos reagem da mesma forma, existem pessoas mais resistentes à solanina. Além disso, para não perder o alimento, uma alternativa é cortar a região verde e com brotos, sabendo que isso não irá te isentar completamente dos riscos anteriormente citados.

LEIA MAIS: Que tal ter uma horta em casa?! Confira 5 vegetais fáceis de plantar na sua casa!

Gostou da dica? Não deixe de conferir outros textos interessantes no site Brazil Greece!

  • Agência Texty

    Agência Texty é uma equipe de redatores profissionais especializados em marketing de conteúdo, produção de conteúdo para web, inbound marketing, estratégias de SEO avançadas.

Tags: plantas

RECENTES

4 livros que você deveria ler este ano para ser uma pessoa melhor

4 livros que você deveria ler este ano para ser uma pessoa melhor

A leitura é muito mais do que uma forma de passar o tempo. Ela estimula o cérebro, promove mudanças na forma de pensar e ajuda a proteger a saúde mental. Cientistas da neurociência destacam que essa prática pode transformar nossas vidas, ampliando horizontes e...

Matemática revela qual é a fila do supermercado mais rápida

Matemática revela qual é a fila do supermercado mais rápida

Ir ao supermercado é uma tarefa inevitável para quase todo mundo. Para alguns, é até prazeroso, mas a maioria prefere terminar as compras o mais rápido possível. O verdadeiro desafio começa na hora de escolher a fila do caixa. Quem nunca se enganou ao optar por uma...

5 truques para NÃO ter suas redes sociais invadidas por hackers

5 truques para NÃO ter suas redes sociais invadidas por hackers

As redes sociais se tornaram parte do nosso dia a dia. É onde compartilhamos momentos especiais, nos conectamos com amigos e até resolvemos problemas. No entanto, com o aumento do uso dessas plataformas, crescem também os riscos de invasões por hackers. A boa notícia?...

5 hábitos noturnos que ajudam a emagrecer: tem algum?!

5 hábitos noturnos que ajudam a emagrecer: tem algum?!

Ter uma boa noite de sono é essencial para a nossa saúde e bem-estar geral. No entanto, alguns hábitos noturnos podem ter um impacto negativo em nossa alimentação e contribuir para o ganho de peso. Mas, quais são eles? Quais alimentos são melhores para comer antes de...

7 sinais de que você é mais inteligente do que pensa

7 sinais de que você é mais inteligente do que pensa

A inteligência sempre foi um tema intrigante. Afinal, o que realmente significa ser inteligente? Será que existe uma única forma de medi-la? A resposta é não. A inteligência é algo complexo e não pode ser limitada a um único conceito. Existem diferentes tipos de...

Carbonara autêntica: receita e história do prato mais famoso do mundo

Carbonara autêntica: receita e história do prato mais famoso do mundo

A carbonara, ou macarrão a carbonara, é talvez o prato mais conhecido da culinária italiana. Embora seja um prato simples, é acompanhado por várias histórias complicadas. Enquanto é um dos pratos de massa italianos mais bem-sucedidos em todo o mundo, ao mesmo tempo, é...

Escolheu certo? Descubra qual é a profissão ideal para o seu signo

Escolheu certo? Descubra qual é a profissão ideal para o seu signo

Você acredita na astrologia? Ela é um campo de estudo que busca compreender as características e tendências de cada indivíduo, com base em seu signo do zodíaco. Assim, acredita-se que cada signo tenha traços específicos que influenciam sua personalidade e...

Cerveja, história e magia: o pub decorado com 90 árvores e 35.000 LEDs

Cerveja, história e magia: o pub decorado com 90 árvores e 35.000 LEDs

Se existe um lugar em Londres que combina história, tradição e um espírito natalino inigualável, esse lugar é o Churchill Arms. Localizado em Kensington, esse pub é uma verdadeira joia da cidade, famoso por sua decoração extravagante e por ser um dos mais antigos e...

Arroz à grega: esse prato tem origem na Grécia ou não? Grego diz

Arroz à grega: esse prato tem origem na Grécia ou não? Grego diz

Em 2019, ao chegar ao Brasil, fui apresentado a um universo gastronômico completamente novo. Minha esposa, com sua paixão pela culinária brasileira, logo me mostrou o quanto os sabores daqui são ricos e variados. Um dos pratos que mais me chamou atenção foi o famoso...

0 comentários

Pin It on Pinterest