Tudo sobre a “árvore dos elefantes” que produze o licor de Marula

Você já ouviu falar da árvore de Marula? Esta árvore, também conhecida como Amarula ou Maruleira, é nativa das savanas da África Oriental! É uma planta de porte médio que pode alcançar cerca de 10 metros de altura.

Além disso, é uma planta dioica, o que significa que possui flores masculinas e femininas separadas, com um ciclo perene. Suas flores são pequenas e vermelhas, surgindo no início da primavera. Os frutos da árvore de Marula são ovoides ou globosos, com uma polpa suculenta e levemente ácida, envolvendo uma semente.

O renomado licor de Marula

Esses frutos são bastante conhecidos por seu uso no famoso licor de Marula, produzido através da fermentação de seu suco. É uma bebida cremosa e exótica utilizada por barmans e cozinheiros em coquetéis e na culinária. O teor alcoólico da fruta Marula é de aproximadamente 15%.

Este licor brasileiro conquistou repetidamente o título de melhor no World Drinks Awards e recebeu a medalha de bronze no International Spirits Challenge, ambos em Londres.

Existem vários sabores de licor Amarula: Amarula Cream Liqueur, Café Etíope, Framboesa, Chocolate e Baobá Africano, Amarula Vegano, Baunilha e Especiarias.

Além do uso na produção de bebidas alcoólicas, a árvore de Marula possui outros benefícios.

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Benefícios da árvore de Marula

O núcleo da semente é rico em proteínas e gorduras, com um sabor de nozes, sendo uma boa fonte de alimentação. Ao mesmo tempo, é possível consumir as frutas frescas em sucos, geleias e licores.

Outros usos da Marula

Na África, o óleo extraído do núcleo da semente da Marula é utilizado como protetor antioxidante da pele. A casca da árvore possui propriedades medicinais e é aplicada no tratamento e prevenção da malária. Além disso, o chá feito das folhas da Marula é usado para tratar indigestão.

Além disso, a fruta de Marula é uma importante fonte alimentar para diversos animais das savanas africanas. Os frutos amadurecem entre meados de janeiro e meados de março e caem das árvores quando estão maduros e amarelos. As nozes são fáceis de coletar, uma vez que a casca exterior seca.

Como cultivar a árvore de Marula

Para cultivar essa planta africana, é importante considerar seu clima mediterrâneo e subtropical.

Cultive-a em locais com sol pleno e prefira solos arenosos. Realize a irrigação de 2 a 3 vezes por semana, ou somente quando o solo estiver seco, pois as raízes da Marula armazenam água, garantindo sua sobrevivência em períodos de seca prolongada.

A árvore de Marula pode ser cultivada tanto diretamente no solo quanto em vasos grandes de até 60 litros. É importante ressaltar que a muda de Marula produz entre 5 e 6 anos após o plantio.

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Qual o sabor dessa fruta?

Em relação ao sabor da fruta Marula, ela é descrita como doce, cremosa e vibrante no paladar, com notas de caramelo. Além disso, apresenta um leve toque apimentado e cítrico, resultando em um gosto irresistível que deixa você querendo mais.