A ideia é que a água ajuda a queimar calorias e a reduzir o apetite, levando à perda de peso. Mas será que beber água e emagrecer têm alguma ligação? Que base científica há para isso? Vamos explorar as evidências disponíveis.
A água realmente queima calorias?
Um estudo com 14 adultos jovens descobriu que beber 500 ml de água aumentou o gasto energético em repouso em cerca de 24%.
Parece promissor, não é? No entanto, esse efeito durou apenas uma hora. Isso significa que um adulto médio de 70 kg que consumisse 500 ml de água queimaria apenas 20 calorias adicionais, o equivalente a um quarto de uma bolacha.
Outra pesquisa envolvendo oito adultos jovens relatou um modesto aumento de 4% no gasto energético quando a água estava fria.
Isso pode ocorrer porque o corpo precisa de mais energia para aquecer a água à temperatura corporal ou para filtrar o aumento do volume de líquido pelos rins. Novamente, esse efeito foi temporário, com duração de aproximadamente uma hora.
É importante destacar que essas pesquisas foram conduzidas exclusivamente com adultos jovens e saudáveis. Mais estudos são necessários para determinar se esses efeitos se aplicam a outros grupos, como adultos de meia-idade e idosos.
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Analisando o mito
A ideia de que beber água antes das refeições pode reduzir o apetite faz sentido. Se o estômago estiver parcialmente ocupado com água, há menos espaço para comida, o que poderia levar a uma ingestão calórica menor. No entanto, a ciência por trás desse conceito é menos clara.
Um estudo mostrou que adultos de meia-idade e idosos perderam 2 kg em 12 semanas ao adotarem o hábito de beber água antes das refeições, enquanto aqueles que não o fizeram não tiveram essa perda de peso.
No entanto, adultos jovens entre 21 e 35 anos não apresentaram alterações significativas, independentemente de consumirem água antes das refeições ou não.
É relevante observar que esse estudo não utilizou o método de “duplo cego,” o que permite aos participantes saberem que estão consumindo água antes das refeições, o que poderia influenciar seus comportamentos alimentares.
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Água sozinha não é a solução
A água, por si só, não é a solução mágica para a perda de peso. Isso ocorre porque a água é rapidamente esvaziada do estômago, não proporcionando uma sensação prolongada de saciedade.
Além disso, os líquidos podem driblar a digestão de alimentos semissólidos na parte inferior do estômago, resultando na rápida eliminação da água. Mesmo quando consumida no final de uma refeição, a água pode não prolongar a sensação de saciedade.
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