Aprenda aqui uma receita deliciosa de Brownie de natal!
Brownie é uma sobremesa que é algo entre um bolo e um biscoito macio.
Além disso, o nome “brownie” vem de sua cor escura, já que “brown” significa “marrom” em inglês.
Quem descobriu o Brownie?
Antes de mais nada, o brownie é uma sobremesa americana icônica criada em 1893.
Além disso, surgiu no Palmer House Hotel, em uma área de Chicago chamada Loop.
Porém, outra versão afirma que na verdade foi uma dona de casa de Bangor, País de Gales chamada Fannie Farmer quem inventou esse doce, enquanto tentava assar um bolo.
Mas, ela se esqueceu de colocar o fermento em pó e talvez um pouco de farinha também.
Então, o resultado foi um bolo mais espesso do que o normal, que hoje chamamos de “brownie”.
Inclusive, hoje o brownie é considerado um dos doces mais famosos do mundo.
Como fazer um Brownie de Natal?
No Natal, os americanos e os ingleses enfeitam os brownies com maravilhosos materiais natalinos que você verá a seguir.
Então, vamos ver como são feitos os brownies tradicionais, de quais materiais você vai precisar e como decorá-los para o Natal.
Receita
200 g de manteiga sem sal cortada em cubos, mais o extra para a pasta
100 g de chocolate amargo, picadinho
100 g de chocolate ao leite, picado
3 ovos grandes
300 g de açúcar refinado
100 g de farinha simples
50 g de cacau em pó
½ colher de chá de mistura das seguintes especiarias:
- 1 colher de sopa de canela em pó.
- 1 colher de chá de noz-moscada moída.
- 2 colheres de sopa de mahlab (mahaleb) moído.
- 1 colher de chá de cravo ralado.
- 01 colher de chá de coentro moído.
- 1 colher de chá de gengibre em pó.
Passo 1
Unte e prepare uma forma de brownie 20 x 20 cm.
Pré-aqueça o forno a 180 C / 160 C.
Coloque a manteiga e os dois tipos de chocolate em uma tigela e derreta os no microondas por 30 segundos, ou coloque em cima de uma panela com água fervente, mexendo até o chocolate derreter.
Passo 2
Deixe a mistura de chocolate e manteiga esfriar um pouco, enquanto bate os ovos e o açúcar em uma tigela grande com uma batedor elétrico.
Então, quando a mistura estiver macia, fofa e parecer que quase dobrou de volume, acrescente o chocolate derretido e bata.
Então, adicione a farinha, o cacau em pó e ½ colher de chá das especiarias, misture bem e despeje na forma de brownie que preparou.
Você também pode assar em uma assadeira simples.
Alise a superfície com uma espátula e leve ao forno por 20-25 minutos.
Antes de colocar a mistura no forno, a superfície deve estar firme e brilhante, mas ao mesmo tempo deve balançar um pouco se você bater levemente na forma ou na assadeira.
Passo 3
Deixe o brownie esfriar completamente na forma e depois na geladeira até endurecer.
Passo 4
Retire o brownie da geladeira e polvilhe com açúcar de confeiteiro para criar uma superfície branca.
A partir daí você pode decorá-lo com os seguintes materiais:
Materiais para decoração do Brownie de Natal
- Ramos de alecrim
- Cerejas cristalizadas
- Biscoitos esfarelados
- Spray ou pó de purpurina ouro comestível
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Bombons de chocolate coloridos
- Bolas de prata comestíveis
OBS:
Brownies tradicionais são cortados em pedaços quadrados.
No entanto, para dar a eles o espírito de Natal, você pode cortá-los em triângulos e transformá-los em árvores de Natal.
Então, está pronto para deixar seus convidados de boca aberta?
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