Hoje faremos um delicioso cheesecake de doce de leite com uma receita que descobri por acaso quando troquei a nutella por doce de leite!

Receita Deliciosa De Cheesecake De Doce De Leite

Ingredientes:

• 300 gramas de biscoitos digestivos (biscoito maria)
• 125 gramas de manteiga
• 1 pacote de charutos pequenos de chocolate branco ou de sabor baunilha
• 400 gramas de doce de leite em temperatura ambiente ( 2 colheres de sopa para a base, 2 colheres de sopa para a cobertura e o restante para o recheio)
• 600 g de cream cheese
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 60 g de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo:

Preparando a base de biscoito:

Primeiro, quebre os charutos e esmigalhe os biscoitos com as mãos. Depois, jogue-os no liquidificador.

Então, derreta a manteiga em fogo baixo e a despeje sobre os biscoitos e charutos dentro do liquidificador.

Além disso, adicione 1 pitada de sal, 2 colheres de sopa de doce de leite, bem como os charutos restantes.

Então, bata no liquidificador até que todos os biscoitos fiquem molhados.

Além disso, você pode fazer a base também em uma tigela.

Por fim, em uma forma redonda, coloque a base de biscoito que acabou de fazer e deixe na geladeira por 15 minutos.

Preparando o creme por cima da base de biscoito:

Depois, misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro em outra tigela.

Então, adicione o doce de leite (cerca de 250 g) e misture com uma espátula até que os ingredientes fiquem homogêneos.

Depois, jogue o creme sobre a base que você já fez, alise-o com uma espátula e deixe o cheesecake na geladeira por 4-5 horas.

Preparando a cobertura de doce de leite:

Enquanto a sobremesa gela, coloque uma panela pequena em fogo baixo. Então, adicione duas colheres de doce de leite e duas colheres de creme de leite.

Depois, mexa até ficar homogêneo e então reserve e deixe esfriar.

Então, à medida que a cobertura esfriar, ela se tornará mais espessa.

Por fim, assim que tirar o cheesecake da geladeira, adicione a cobertura!

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