Descubra o tempo máximo de congelamento da carne vermelha e a retenção de sua qualidade. Congelar a carne é uma ótima maneira de preservar seu frescor e preservar suas propriedades ao longo do tempo.
No entanto, para obter melhores resultados, é importante que a carne congelada seja fresca, de preferência até 48 horas após a compra. Esperar até a data de validade pode afetar a qualidade e o frescor da carne, especialmente a carne embalada.
Congelamento da carne gordurosa (como linguiça)
As carnes gordurosas (como linguiça) têm um tempo de congelamento menor e você pode mantê-las no freezer por até 3 meses.
Dica de Conservação e Descongelamento de Carne Ao descongelar carne crua ou cozida: é importante deixá-la descongelar naturalmente e lentamente.
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Congelamento da carne vermelha
A carne vermelha pode ser consumida no freezer por 8 a 12 meses.
- Carne vermelha, por exemplo, bife. O bife pode ser congelado por até 10 meses, mantendo a qualidade e o sabor.
- Miudezas: em perfeitas condições, as miudezas podem ser congeladas por até 4 meses para preservar o frescor.
Tempo máximo para congelar carne vermelha Frango cru inteiro
O congelamento de frango cru inteiro o manterá por até 12 meses. No entanto, para carne picada, o período máximo recomendado é de 6 a 9 meses.
A melhor maneira é passar a carne do congelador para a geladeira na noite anterior ao consumo para preservar sua textura e sabor. A carne é mais perecível do que a carne crua, por isso deve ser cozida imediatamente após o descongelamento.
Em seguida as principais dicas básicas para congelar carne
Remova qualquer resíduo gorduroso visível, pois é perecível quando congelado. Se você colocar a carne no freezer, divida-a em porções de 200 ou 250 gramas.
Então, guarde cada porção cuidadosamente embrulhada em filme plástico ou de preferência em um saco de freezer. Além disso, você só pode congelar carne picada caso se for moída na hora e muito fresca.
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