O churrasco acabou se tornando uma das comidas preferidas da maioria das pessoas.
A forma de preparo varia bastante de região para região.
No entanto, existem alguns hábitos que não devem ser cometidos na hora da preparação. Por isso, segue abaixo alguns erros que não devem ser cometidos no churrasco.
Um bom churrasco exige alguns cuidados importantes
Confira abaixo os erros comuns vistos na preparação do churrasco.
Não respeitar o tempo certo da carne
É comum ver as pessoas cortando e comendo a carne assim que ela sai da churrasqueira, mas a verdade é que ela precisa de um tempo de descanso.
Isso se deve ao fato de que, após esse período, a carne fica mais suculenta e saborosa. Se cortá-la imediatamente, corre-se o risco de ela reter seus sucos.
Não utilizar o termômetro
É importante que os amadores em churrasco utilizem termômetros, pois assim, dificilmente perderão o ponto certo da carne. Além disso, será possível atender aos gostos dos clientes, seja mal passada, ao ponto ou bem passada.
Não deixar a carne quieta na churrasqueira
O hábito de ficar mexendo demais na carne ou ficar levantando constantemente a tampa da churrasqueira é um dos maiores erros.
Além disso, essa prática irá desfavorecer o cozimento por igual da carne. Por isso, o melhor a se fazer é deixá-la quieta enquanto estiver assando.
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Encher demais a grelha
Mesmo que você esteja fazendo churrasco para muitas pessoas, é importante não colocar carne em excesso na grelha.
Respeite o processo de cada uma. Comece pela linguiça e asinhas, pois a carne vermelha precisa de um tempo de descanso antes de ser colocada na churrasqueira.
Desatenção na hora do tempero
É importante saber quais carnes necessitam de mais ou menos tempo de marinada, e é indispensável retirar o excesso de líquido que foi usado para temperar. Verifique se elas estão temperadas o suficiente
Gostou de descobrir os erros que não devem ser cometidos no churrasco para não fazê-los novamente? Para saber mais sobre preparação de churrasco, confira outros artigos no site Brazil Greece.
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