Melão e chá-verde em uma deliciosa receita que com certeza você ainda não provou

Uma delícia que você deve provar!

Por Konstantinos P. Em 13 ago, 2023 - 20:30

Nos dias quentes, não há nada mais satisfatório do que uma sobremesa gelada e repleta de sabor para nos refrescar. Se você está em busca de uma opção irresistível que combina a doçura do melão com a vitalidade do chá-verde, temos a receita perfeita para você: a granita de melão com um toque especial de chá-verde.

Mas o que é a granita siciliana e qual é a sua origem?

A Granita Siciliana é uma sobremesa tradicional da Sicília, uma região da Itália conhecida não apenas por sua beleza natural, mas também por sua rica herança culinária. A granita é uma iguaria refrescante e gelada, perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer momento em que se deseje algo fresco e saboroso.

Como fazer a granita Siciliana?

Essa sobremesa é feita a partir de ingredientes simples, como água, açúcar e saborizantes naturais, como frutas frescas ou café. A textura distintiva da granita é obtida através do processo de congelamento e raspagem contínuos da mistura.

Isso resulta em uma consistência de cristais finos e soltos, semelhante ao gelo triturado, mas com uma textura mais suave e saborizada.

Os sabores da granita são variados e podem incluir frutas como limão, laranja, melancia, morango, pêssego, entre outros, assim como café, chocolate e amêndoa.

Vamos ver uma receita única de granita Siciliana de melão e chá-verde

Ingredientes

Para a Granita Siciliana de Melão

420 g de melão, limpo

Para o xarope

50 g de açúcar
1/2 colher de chá de água
2 – 3 colheres de chá-verde

Instruções

Para o Xarope

Para criar a base perfeita para nossa granita, preparamos um xarope de chá-verde. O processo é simples:

Ferva a água em uma panela pequena.
Assim que começar a ferver, adicione o chá-verde.
Retire do fogo e deixe o chá em infusão por 8 a 10 minutos.
Coe o chá e coloque-o de volta na panela com o açúcar.
Ferva por mais 2 a 3 minutos até que o açúcar se dissolva e o xarope engrosse um pouco.
Retire do fogo e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.

Para a Granita

Após a criação do xarope, chegou a hora de misturá-lo com o melão. O resultado é uma mistura suculenta e refrescante que nos lembra a alegria do verão. Colocamos essa mistura em um recipiente e a levamos ao congelador, onde ela se transformará em uma obra-prima gelada. Após algumas horas, a granita estará pronta para ser saboreada.

Coloque o melão no liquidificador e adicione o xarope.
Misture até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em um recipiente metálico ou tigela e leve ao congelador por 3 horas, ou até que esteja completamente congelada. Pode armazená-la no congelador por um bom tempo.
Quando for servir, deixe a granita fora do congelador por um curto período para amolecer um pouco.
Em seguida, misture bem com um garfo para dar à granita uma textura de gelo triturado.
Sirva em copos baixos ou tigelas, usando uma colher de chá.
Opcionalmente, decore com folhas frescas de hortelã ou menta.

Aproveite esta refrescante e saborosa granita de melão com chá-verde!

Dica extra: Para beber a granita, você vai precisar de um canudo grande com certeza!

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