Panna Cotta é uma sobremesa italiana tradicional que em italiano significa “creme cozido”. Além disso, é uma mistura simples de gelatina e creme doce que pode ser aromatizada com vários sabores, como café, morango, chocolate e doces.
Este doce é originalmente da região do Piemonte da Itália, que faz fronteira com a França e a Suíça e é a capital de Turim. Uma panna cotta de sucesso deve ficar do lado de fora de seu molde.
Então, depois de aprender a história de Panna Cotta, vamos ver uma receita simples para fazer em casa.
Receita fácil de Panna Cotta
Ingredientes
- ⅓ xícara (80 ml) de leite integral
- 1 sachê (7 gramas) gelatina sem gosto
- 2 ½ xícara (600 gramas) de creme de leite
- ⅓ xícara (80 gramas) açúcar branco ou mascavo
- 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
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Modo de Preparo?
- Primeiro, despeje o leite em uma tigela pequena.
- Então, polvilhe o pó de gelatina sobre o leite e mexa até homogeneizar.
- Deixe a tigela de lado por 10 minutos.
- Em seguida, coloque uma panela pequena em fogo médio e misture o creme de leite com o açúcar. Observe com cuidado, pois o creme pode inchar rapidamente e ferver mais do que queremos.
- Despeje a tigela que reservamos na panela e mexa até dissolver completamente. Quando nossos ingredientes forem homogeneizados, ferva por um minuto e remova a panela do fogo.
- Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
- Divida a mistura em 6 tigelas e reserve até que o creme esfrie.
- Então embrulhe as tigelas com papel alumínio e deixe na geladeira por 4-5 horas, se você pretende consumi-las no mesmo dia. No entanto, se você quiser que a sobremesa fique mais firme, deixe as tigelas na geladeira a noite toda.
- Por fim, você pode também adicionar uma calda de morango, se preferir.
Quanto tempo posso manter esse doce na geladeira?
Você pode manter esse doce na geladeira por até 5 dias, caso você cubra as tigelas corretamente.
Além disso, você também pode adicionar algumas frutas. Por exemplo, blueberries, bagas ou morangos. Também usamos xarope de caramelo ou xarope de abacaxi.
Quantas calorias tem uma porção?
Uma porção de Panna Cotta contém cerca de 450 calorias.
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