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Receita gringa fácil para fazer a mais bonita e gostosa tarte de beterraba

| Em 20/11/2023 às 13:10

Na culinária, a busca por combinações únicas e experiências gastronômicas distintas nos conduz a descobrir novos sabores e texturas. Neste artigo, exploraremos uma receita intrigante e deliciosa: a Tarte de Beterraba com Queijo. Essa criação culinária combina a suavidade da beterraba, a cremosidade do queijo e a crocância da massa, resultando em uma obra-prima que não apenas agrada ao paladar, mas também encanta os olhos.

Receita para fazer Tarte de Beterraba com Queijo

Ingredientes

Massa

  • 110 gramas de manteiga sem sal
  • 190 gramas de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
  • 35 gramas de semolina
  • 1-2 pitadas de sal
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 60 ml de água

Recheio

  • 500 gramas de beterrabas cozidas
  • 150 gramas de cream cheese
  • 150 gramas de queijo de cabra (opcional)
  • 50 gramas de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Pimenta

Montagem

  • 1 ovo, batido com 1 colher de sopa de água

Para servir

  • Rúcula
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Leia mais: Conheça a comida que foi PROIBIDA em diversos países e veja a razão

Instruções para fazer a Tarte de Beterraba com Queijo

  1. Comece cortando a manteiga em pequenos pedaços e coloque-a em uma tigela. Adicione a farinha, a semolina e o sal, misturando-os com as mãos até obter uma mistura homogênea com textura semelhante a areia úmida.
  2. Em seguida, adicione o vinagre e a água, misturando até formar uma massa firme. Embrulhe a massa em plástico filme, pressionando-a com as mãos para achatá-la, e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 170°C no modo ventilado.
  4. Retire a massa da geladeira e coloque uma folha de papel manteiga sobre a superfície onde irá abrir a massa.
  5. Polvilhe um pouco de farinha sobre o papel manteiga, transfira a massa para cima e polvilhe novamente com farinha. Em seguida, abra a massa com um rolo até formar um círculo de 30 centímetros de diâmetro.
  6. Espalhe o queijo creme na superfície da massa, deixando uma borda de 4 centímetros sem cobrir.
  7. Quebre o queijo de cabra com as mãos e distribua sobre o cream cheese. Adicione o tomilho e a pimenta. Em seguida, corte as beterrabas em cubos e espalhe-as sobre os outros ingredientes.
  8. Dobre a borda da massa para dentro, ajudando-se com o papel manteiga, e polvilhe com o queijo ralado.
  9. Coloque a tarte, ainda com o papel manteiga, em uma assadeira. Pincele a borda da massa com o ovo batido. Em seguida, leve ao forno na prateleira superior e asse por 50-60 minutos.
  10. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
  11. Corte em triângulos e sirva com rúcula e azeite de oliva.
  • Konstantinos P.

    Grego, morou na Grécia por quase toda a sua vida e em Londres por 3 anos. Trabalhou como Bar Manager, Bartender e Barista em Londres e na Grécia. Além de ter trabalhado nas melhores cozinhas e bares de Londres e da Grécia. Participou de renomados cursos na área e compartilhou o seu conhecimento com seus alunos pela Europa. Por ser apaixonado pelo seu país, encontrou por meio da escrita uma forma de compartilhar com os brasileiros o seu conhecimento sobre viagens, história, cultura, mitologia grega e culinária geral, trazendo o melhor da Grécia para vocês.

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