Pavlova: Receita da Famosa Sobremesa de Natal!

Pavlova é uma sobremesa à base de merengue que leva o nome da famosa bailarina russa Anna Pavlova.

Inclusive, acredita-se que a sobremesa tenha sido criada em homenagem à dançarina durante sua turnê pela Austrália e Nova Zelândia na década de 1920.

Além disso, hoje existem muitos tipos de Pavlova, sendo o mais popular o Pavlova de Chocolate.

No entanto, hoje vamos ver como fazemos Pavlova de Natal!

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 270 gramas de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 300 ml de creme viscoso
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó puro, peneirado
  • Suco de 2 limões
  • Casca picada de 2 limas
  • 2 bananas, cortadas em fatias finas na diagonal
  • 3 kiwis, descascados, cortados em fatias finas
  • Polpa de 2-3 frutas de maracujá

Modo de Preparo

Primeira Etapa

Pré-aqueça o forno a 140 ° C.

Forre uma assadeira grande com papel vegetal e desenhe um círculo de 30 cm no meio do papel.

Desenhe um círculo de 15 cm no centro do círculo maior para fazer um anel.

Segunda Etapa

Use uma batedeira para bater as claras em uma tigela limpa e seca até que se formem picos macios.

Aos poucos, adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo bem a cada adição, até que o merengue fique espesso e brilhante e o açúcar se dissolva.

Terceira Etapa

Esfregue um pouco de merengue entre os dedos.

Se ainda tiver grãos, continue batendo até que o açúcar se dissolva.

Adicione a farinha de milho, o vinagre e a baunilha e bata levemente até ficar homogêneo.

Quarta Etapa

Coloque o merengue no anel que criamos na pasta de óleo de cozimento.

Com uma colher grande, faça um sulco raso no merengue para que o creme e as frutas assentem.

Quinta Etapa

Transfira para o forno e imediatamente reduza a temperatura para 120 C e asse por 1 hora e 15 minutos, até que a parte externa fique dura e branca.

Desligue o forno e deixe a pavlova dentro por uma hora ou durante a noite para esfriar e secar.

Por fim, agora você pode ver que a sobremesa Pavlova é uma das sobremesas mais fáceis para a sua ceia de Natal!

 

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