O doce de leite é um daqueles sabores que agradam a quase todos. Está presente tanto em cafés da manhã familiares quanto nas mais refinadas sobremesas da gastronomia brasileira e latino-americana. Mas, ao contrário do que muitos pensam, preparar essa iguaria em casa...
Quem já trabalhou em confeitarias no coração de Londres sabe o quanto o café da manhã pode ser elevado a um verdadeiro ritual de sabor. Por lá, os sabores clássicos dominam: croissants, muffins e panquecas densas que pedem uma xícara de chá forte. Mas, desde que me...
Sou grego, moro no Brasil há alguns anos e antes disso passei três anos em Londres, trabalhando como barista e também em restaurantes e cafés que serviam sobremesas típicas inglesas. Entre cheesecakes, scones e tortas, havia um doce que sempre chamava atenção dos...
Quando cheguei ao Brasil, vindo da Grécia, descobri que a culinária é muito mais do que sabor: é herança, memória e encontro. Uma das experiências mais marcantes que vivi foi em Poços de Caldas, no interior de Minas Gerais. Foi ali, durante uma festa popular, que...
Um dos bombons mais conhecidos do Brasil acaba de ganhar uma nova versão que promete chamar atenção nas prateleiras de sorvetes. O Chokito, lançado originalmente nos anos 1970 e famoso por sua mistura de chocolate, flocos de arroz e recheio cremoso, agora está...
Na Grécia, onde fui criado, a comida sempre fez parte da vida familiar. Mesmo nos dias cotidianos, sem necessidade de luxo algum, sempre houve o esforço de colocar na mesa pratos deliciosos, sem muito açúcar nem muito trigo. Quando me mudei para o Brasil, percebi que...
A tradição à mesa começa em Creta, ilha grega conhecida pela rusticidade de sua cozinha. É lá que nasce o dakos (ou ntakos), um prato simples que combina pão seco, tomates frescos, queijo e temperos, e se transformou em símbolo da culinária local. Ao longo do tempo,...
O calor sempre pede algo refrescante, e um sorvete cai como uma luva, não é? Mas aí vem aquela preocupação: os sorvetes industrializados, apesar de deliciosos, costumam vir carregados de açúcares, gorduras e aditivos químicos. Felizmente, você pode apostar em versões...
Você já visitou a Grécia ou tem alguma conexão com a culinária mediterrânea? Então, provavelmente já ouviu falar do halva. Esse doce simples, mas incrivelmente saboroso, tem uma história longa e cheia de curiosidades. Inclusive, ele se espalhou para diferentes regiões...
Ah, o bolo Red Velvet! Quem nunca ouviu falar desse clássico que conquistou o mundo, não é mesmo? Eu conheci essa maravilha em 2019, quando trabalhava na Drink Shop and Do, um lugar super charmoso no centro de Londres. Infelizmente, o local fechou as portas, mas ainda...
RECENTES
Cinco séculos após a morte de Leonardo da Vinci, um novo capítulo se abre sobre sua contribuição não só para a arte, mas também para a arquitetura e engenharia. Um manuscrito restaurado recentemente revelou informações detalhadas sobre túneis subterrâneos escondidos...
É comum ver crianças desenhando, montando blocos ou escrevendo com a língua discretamente para fora da boca. E, embora esse gesto seja mais frequente nos pequenos, também pode ser observado, ainda que com menos frequência, em adultos. Pode parecer apenas uma...
A busca por autoconhecimento é antiga e atravessa fronteiras culturais. No Brasil e na Grécia, tradições ligadas à astrologia e à numerologia continuam despertando interesse por oferecer interpretações sobre a vida, os relacionamentos e os caminhos individuais. Uma...
Quem gosta de observar o céu pode notar um "desfalque" curioso nas próximas semanas. O planeta Mercúrio, o menor e mais próximo do Sol, vai desaparecer temporariamente da vista dos moradores da Terra. Mas não se trata de ficção científica ou de um problema grave no...
Você pode não perceber, mas suas atividades nos fins de semana dizem muito mais sobre sua vida financeira do que você imagina. Em tempos de redes sociais e estilos de vida compartilhados em tempo real, as escolhas de lazer se tornaram uma espécie de termômetro...
Na cidade de Macau, no Rio Grande do Norte, vive um homem que carrega um título curioso: o de ter o nome mais longo já registrado oficialmente no Brasil. Seu nome completo é Charlingtonglaevionbeecheknavare dos Anjos Mendonça, com nada menos que 32 letras. Para...
Depois de um dia cheio de compromissos, tudo o que queremos é desligar a mente e cuidar de nós mesmos. Muitas vezes, um simples banho já ajuda a aliviar o cansaço. Mas quando esse momento ganha um toque extra de cuidado, pode se transformar em uma verdadeira...
O Caixa Tem se tornou um dos aplicativos mais utilizados no Brasil nos últimos anos. Criado pela Caixa Econômica Federal, ele nasceu em 2020 como ferramenta para pagar o Auxílio Emergencial durante a pandemia. Desde então, o app passou a concentrar o acesso a vários...
Secar roupas em ambientes fechados é uma realidade comum em muitas partes do mundo, especialmente em locais onde o clima é instável ou o espaço externo é limitado. No Japão, onde esses dois fatores andam juntos, surgiu uma técnica que transforma a maneira como as...
Muitas tradições espirituais, tanto no Brasil quanto na Grécia, acreditam na presença de seres celestiais que nos acompanham ao longo da vida. Chamados popularmente de anjos da guarda, esses guias invisíveis estariam sempre ao nosso lado, oferecendo proteção,...