Você sempre usou papel alumínio do lado errado sem saber! Veja o lado certo!

Ao seguir uma receita, você já deve ter se deparado com algum passo que utilizava o papel alumínio. Nesse momento, uma dúvida pode ter surgido: qual o lado correto do alumínio? Para sanar essa dúvida, preparamos este artigo com informações sobre essa ferramenta. Portanto, se você tem dúvidas sobre o jeito certo de usar o papel alumínio, faça a leitura deste texto na íntegra!

Qual a função desse papel?

Para fazer pratos quentes, é comum que as receitas solicitem colocar um pedaço de papel alumínio sobre eles. O objetivo é manter tanto a temperatura, quanto a umidade da receita. Outros materiais também possuem essa função, mas nem todos eles suportam as altas temperaturas de fornos e fritadeiras elétricas.

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Qual o jeito certo de usar o papel alumínio?

Agora que você sabe qual a função do papel alumínio, deve estar se perguntando se o lado faz alguma diferença? A resposta  para essa pergunta é: sim!

Se você for utilizar o alumínio para preparar algum prato que precise ir ao forno, o ideal é colocar o lado brilhante voltado para o alimento. Isso vale tanto para aquelas receitas em que o alimento é totalmente envolto pelo papel, quanto para aqueles em que o papel fica sobre uma travessa ou forma.

Agora, se o seu objetivo é utilizar o papel alumínio em algum prato frio ou congelado, a opção ideal é colocar o lado brilhante para fora. Assim, evitará que o alimento troque calor com o ambiente e aqueça. Isso é importante para pratos congelados, que podem perder forma ou até estragar caso saiam da temperatura. É claro que utilizar o lado oposto não faz diferença dentro do congelador, apenas quando você retirar o alimento de dentro dele.

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