4 receitas para começar o ano com muita SORTE já em janeiro

Quem disse que as simpatias de ano novo se resumem a soprar canela, pular ondas e usar branco na virada? Para um ano de muita prosperidade, as receitas para pós-réveillon também fazem sua parte!

Então, anote aí nossas dicas para um 2024 cheio de sorte!

Lombo de Porco Recheado

Em janeiro, evite o frango e escolha o lombo de porco para representar o progresso, mantendo o nariz sempre voltado para o futuro. Portanto, uma das receitas para pós-réveillon é do lombo de porco recheado. Isso simboliza avanço, mas também satisfaz os paladares mais exigentes.

Ingredientes:

• 1 lombo de porco (aproximadamente 2 kg)
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 150 g de bacon fatiado
• 150 g de azeitonas
• 1 cebola média fatiada
• Orégano e azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Primeiro, abra o lombo como se fosse fazer um bifão.
2. Depois, fure com a ponta da faca e tempere a gosto.
3. Então, cubra em camadas uma sobre a outra com os ingredientes: presunto, queijo, bacon, azeitona, cebola e em seguida jogue o orégano e regue com azeite.
4. Em seguida, envolva com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
5. Após esse tempo, retire o papel e deixe dourar.

Lentilhada da Sorte: figurinha fácil nas receitas para pós-réveillon

A lentilha, com sua forma arredondada como moedas e cor verde, simboliza a sorte no dinheiro. Logo, desfrute de uma lentilhada da sorte no final da noite ou no início do ano para atrair prosperidade financeira.

Ingredientes:

• ½ quilo de lentilha
• ½ garrafa de vinho tinto seco
• 2 tabletes de Caldo de Carne
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 maço de salsa picado

Modo de Preparo:

1. Primeiro, lave a lentilha e deixe-a de molho por cerca de 4 horas.
2. Então, cozinhe-a na panela de pressão com água do remolho e vinho tinto por aproximadamente 10 minutos.
3. Após cozido, tempere com MAGGI Caldo de Carne, louro e alho.
4. Em seguida, cozinhe novamente em fogo baixo até que o líquido tenha evaporado.
5. Por fim, no momento de servir, junte a manteiga e a salsa e misture bem.

Salada da sorte com grão-de-bico e lentilha

Esta salada vai além da sorte, trazendo os nutrientes de vários ingredientes saudáveis e o sabor único da combinação. Com grão-de-bico, lentilha e folhas de louro, uma das receitas para pós-réveillon e janeiro é símbolo de fortuna.

Ingredientes:

• 200 g de grão de bico
• 250 g de lentilha
• 200 g de azeitonas verdes picadas
• 1 cebola média
• 2 tomates médios
• 4 dentes de alho
• 1 colher de (sopa) de sal
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 caldo de carne
• 2 folhas de louro

Modo de Preparo:

1. Primeiro, deixe o grão de bico de molho por 12 horas e cozinhe até ficar al dente.
2. Então, cozinhe a lentilha com caldo de carne e folhas de louro até ficar al dente.
3. Em seguida, refogue alho com sal no azeite, adicione a cebola até ficar macia, depois o grão-de-bico e a lentilha.
4. Depois, acrescente tomates e azeitonas. Misture e leve à geladeira por 1 hora.
5. Por fim, se desejar, acrescente um pouco mais de azeite antes de servir.

Leia mais: O que são os furinhos no queijo? Eles podem revelar muita coisa

Mousse com calda de romã: receitas para Réveillon também incluem sobremesa!

Para celebrar janeiro com doçura e prosperidade, esta mousse com calda de romã é a escolha perfeita. Mas, nada de desperdiçar as sementes – segundo a simpatia, comer a fruta e guardar as sementes na carteira atrai fortuna.

Ingredientes:

• 3 claras de ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de groselha
• Sementes de 3 romãs
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Primeiro, bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata até obter picos firmes.
2. Então, derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e misture ao creme de leite.
3. Em seguida, combine as claras com o creme de chocolate, distribua em taças individuais e leve à geladeira.
4. Então, em uma panela, leve a água e a groselha ao fogo alto até ferver. Adicione as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão.
5. Por fim, deixe esfriar e despeje sobre as mousses antes de servir. Delicie-se com uma sobremesa repleta de simbolismo e sabor.