Quem disse que as simpatias de ano novo se resumem a soprar canela, pular ondas e usar branco na virada? Para um ano de muita prosperidade, as receitas para pós-réveillon também fazem sua parte!
Então, anote aí nossas dicas para um 2024 cheio de sorte!
Lombo de Porco Recheado
Em janeiro, evite o frango e escolha o lombo de porco para representar o progresso, mantendo o nariz sempre voltado para o futuro. Portanto, uma das receitas para pós-réveillon é do lombo de porco recheado. Isso simboliza avanço, mas também satisfaz os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
- 1 lombo de porco (aproximadamente 2 kg)
- 300 g de presunto fatiado
- 300 g de queijo mussarela fatiado
- 150 g de bacon fatiado
- 150 g de azeitonas
- 1 cebola média fatiada
- Orégano e azeite a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiro, abra o lombo como se fosse fazer um bifão.
- Depois, fure com a ponta da faca e tempere a gosto.
- Então, cubra em camadas uma sobre a outra com os ingredientes: presunto, queijo, bacon, azeitona, cebola e em seguida jogue o orégano e regue com azeite.
- Em seguida, envolva com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel e deixe dourar.
Lentilhada da Sorte: figurinha fácil nas receitas para pós-réveillon
A lentilha, com sua forma arredondada como moedas e cor verde, simboliza a sorte no dinheiro. Logo, desfrute de uma lentilhada da sorte no final da noite ou no início do ano para atrair prosperidade financeira.
Ingredientes:
- ½ quilo de lentilha
- ½ garrafa de vinho tinto seco
- 2 tabletes de Caldo de Carne
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 maço de salsa picado
Modo de Preparo:
- Primeiro, lave a lentilha e deixe-a de molho por cerca de 4 horas.
- Então, cozinhe-a na panela de pressão com água do remolho e vinho tinto por aproximadamente 10 minutos.
- Após cozido, tempere com MAGGI Caldo de Carne, louro e alho.
- Em seguida, cozinhe novamente em fogo baixo até que o líquido tenha evaporado.
- Por fim, no momento de servir, junte a manteiga e a salsa e misture bem.
Salada da sorte com grão-de-bico e lentilha
Esta salada vai além da sorte, trazendo os nutrientes de vários ingredientes saudáveis e o sabor único da combinação. Com grão-de-bico, lentilha e folhas de louro, uma das receitas para pós-réveillon e janeiro é símbolo de fortuna.
Ingredientes:
- 200 g de grão de bico
- 250 g de lentilha
- 200 g de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola média
- 2 tomates médios
- 4 dentes de alho
- 1 colher de (sopa) de sal
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 caldo de carne
- 2 folhas de louro
Modo de Preparo:
- Primeiro, deixe o grão de bico de molho por 12 horas e cozinhe até ficar al dente.
- Então, cozinhe a lentilha com caldo de carne e folhas de louro até ficar al dente.
- Em seguida, refogue alho com sal no azeite, adicione a cebola até ficar macia, depois o grão-de-bico e a lentilha.
- Depois, acrescente tomates e azeitonas. Misture e leve à geladeira por 1 hora.
- Por fim, se desejar, acrescente um pouco mais de azeite antes de servir.
Leia mais: O que são os furinhos no queijo? Eles podem revelar muita coisa
Mousse com calda de romã: receitas para Réveillon também incluem sobremesa!
Para celebrar janeiro com doçura e prosperidade, esta mousse com calda de romã é a escolha perfeita. Mas, nada de desperdiçar as sementes – segundo a simpatia, comer a fruta e guardar as sementes na carteira atrai fortuna.
Ingredientes:
- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 250 g de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/4 de xícara (chá) de groselha
- Sementes de 3 romãs
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
Modo de Preparo:
- Primeiro, bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata até obter picos firmes.
- Então, derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e misture ao creme de leite.
- Em seguida, combine as claras com o creme de chocolate, distribua em taças individuais e leve à geladeira.
- Então, em uma panela, leve a água e a groselha ao fogo alto até ferver. Adicione as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão.
- Por fim, deixe esfriar e despeje sobre as mousses antes de servir. Delicie-se com uma sobremesa repleta de simbolismo e sabor.
0 comentários