ESTA é a melhor forma de guardar os ovos segundo a ciência – você faz certo?

Os ovos são alimentos excelentes em qualquer dieta, visto que proporcionam nutrientes essenciais para o nosso corpo, como proteínas e gorduras. Além disso, podem ser utilizados para diversas receitas, como bolos, pudins, massas e muito mais. Logo, é comum que as pessoas comprem caixas com muitas unidades, mas acabam não sabendo onde armazená-los. Com isso em mente, decidimos responder qual é a melhor forma de guardar ovos.

Geladeira é uma boa ideia?

Para resumir, a resposta é sim. Guardar os ovos na geladeira é sempre uma excelente opção, mas a verdade é que você precisa escolher o local certo para deixá-los. Isso porque eles não podem ser deixados em qualquer recipiente ou parte do refrigerador.

Muitas pessoas, por exemplo, costumam removê-los das caixas e colocá-los em um compartimento reservado para os ovos, geralmente na porta do eletrodoméstico. No entanto, segundo especialistas, mantê-los na caixa original é melhor.

Afinal, é um objeto projetado justamente para acomodá-los, de forma que os protege de danos e ainda conta com a data de validade do produto. Além disso, é necessário mantê-la sempre fechada, pois os ovos contam com poros que podem absorver odores da geladeira.

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O que não fazer ao armazená-los?

Apesar de comum, organizá-los na porta é contraindicado, visto que sempre que abrimos a geladeira, a temperatura pode sofrer algumas alterações. No entanto, os ovos exigem frio constante para manter sua qualidade e frescor.

Inclusive, a recomendação é de que eles sejam mantidos a 7 graus celsius, então é sempre uma boa ideia deixá-los na parte inferior da geladeira, geralmente naquelas gavetinhas. No final, essas dicas funcionam com a maioria dos outros alimentos crus e frescos.

Já no caso de ovos cozidos, por exemplo, é interessante deixá-los pelo menos uma ou duas horas no balcão antes de guardá-los na geladeira, visto que podem soltar um odor um pouco gasoso.

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