A páscoa está próxima e esse é um dos momentos mais esperados tanto pelos amantes de chocolates quanto pelos produtores.
Embora os ovos de páscoa estejam mais caros esse ano, o mercado de ovos de chocolate de luxo, pode fazer a diferença nos ganhos do comércio.
Os chocolates de luxo tem um peso significativo nas vendas da páscoa.
A pascoa é um dos momentos produtivos para a indústria alimentícia. Mesmo com a confirmação do aumento de 3,7% da Associação brasileira de Supermercado, por conta do aumento de preço dos insumos necessários para a preparação, a expectativa de venda para esse ano é positiva.
Segundo a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo CNC a arrecadação para esse ano deve ser superior ao ano passado, no qual o comércio faturou cerca de 2,6 bilhões, 1,9% a mais que 2021.
Esses resultados podem ser justificados pelo mercado de ovos de chocolate de luxo. Com a produção e venda de alguns ovos caros. Destacamos alguns dos ovos mais caros vendidos no Brasil em 2022.
Saiba quais os valoresde de alguns ovos de luxo
Sigrist Patisserie
A casca do ovo “Ruby” é composta por chocolate belga com recheio de ganache de champanhe e framboesa. Para a decoração utilizaram flores comestíveis. Ele custa R$ 588,00.
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Stefan Behar Sucré
O “ovo no Baú” é composto por cascas de chocolate ao leite recheadas com Nutella, pistache, wafer, cocada, caramelo e flor de sal.
Ele também possui uma versão noir com 54% de cacau para quem gosta de sabores mais amargos. O produto é embalado junto com folhas de cetim e posto em um baú coberto de Toile de jouy, com estampa francesa. O valor do ovo no mercado é de R$ 648,00.
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Chocolat du Jour
Considerado o produto mais caro de 2022, o “A metade de Ovo Feliz Páscoa” pesa 3,4 kg e possui apenas uma das cascas, tornando-se um ovo aberto.
Assim, para produzi-lo, utiliza-se um cacau fino que compõe o chocolate 45% ao leite. Além disso, pequenos ovos de nougat crocante, bombons de caramelo e flor de sal, bombons de nougat e brigadeiro, ovinhos coloridos, coelhos de chocolate ao leite e branco são usados para recheá-lo. Esse ovo tem o preço de R$ 2.780.
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