Os alimentos adulterados são motivos de discussões há muito tempo no Brasil. Infelizmente, eles ainda são muito presentes no país, fazendo os consumidores se sentirem lesados e enganados com a fraude.
De acordo com a BRC V7 Food, a adulteração de um alimento acontece quando há adição, substituição ou diluição intencional de um alimento ou matéria-prima, ou a falsificação de um material ou produto, com o objetivo de ganho financeiro, pelo aumento do valor evidente ou pela diminuição de custos em sua produção.
Veja abaixo a lista com os 7 alimentos mais adulterados no Brasil e como eles são fraudados!
7 alimentos mais adulterados no Brasil – Confira a lista!
Leite
Decerto, o leite é um dos alimentos adulterados mais conhecidos no Brasil. Ele pode ser fraudado com a adição de água, proteína de leite bovino, soro de leite coalhado e/ou soda cáustica.
No geral, as fraudes podem acontecer tanto na fase de produção, como no transporte ou até mesmo nas prateleiras.
Mel
O mel pode ser adulterado com glicose, xarope de milho e/ou frutose. Com isso, para identificar se um mel é realmente puro, pode-se observar se ele forma cristais ou não. Se cristalizar, é sinal que ele está adequado para o consumo.
Azeite
O azeite pode ser fraudado com óleo de palma, de avelã ou de milho. Por isso, é importante checar a procedência do produto e analisar o rótulo sempre quando for comprá-lo.
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Café
Geralmente, a adulteração do café ocorre com a mistura de centeio, milho, cevada e, em alguns casos, até mesmo casca de árvore e/ou madeira.
Açafrão
Por ser uma das especiarias mais caras do mundo, o açafrão costuma ser um dos alimentos mais fáceis de serem adulterados, com o objetivo de reduzir o preço nas prateleiras. Na maioria das vezes, ele pode ser misturado com gelatina, amido e/ou corante amarelo.
Suco de maçã
De natural, ele pode não ter nada! O suco de maçã industrializado pode vir misturado com ácido málico, xarope de milho, adoçante sintético e/ou arsênio.
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Suco de laranja
Por último, temos o suco de laranja industrializado, que também é um dos alimentos mais adulterados no Brasil. Podendo vir misturado com extrato de páprica, suco de uva e/ou extrato de flor de calêndula.
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