O uso dos queijos é muito frequente em várias receitas, pois é um alimento que agrada grande parte da população do mundo inteiro. Caso você seja um apreciador, sabe que cada tipo de queijo tem um sabor específico que se adéqua a uma bebida ou comida específica. No entanto, para que cada queijo mantenha o seu delicioso sabor, é preciso saber como armazená-lo corretamente.
Armazene cada tipo de queijo da melhor forma
A chegada do verão e da grande onda de calor traz um ponto de atenção para termos na hora de armazenar cada tipo de queijo. Por fim, o armazenamento vai muito além do ato de guardar as coisas na geladeira.
Independente do tipo de queijo, é importante ressaltar que deixar na geladeira é sempre uma das melhores opções, pois fará com que dure mais tempo. Além disso, é importante lembrar que cada tipo de queijo requer cuidados especiais. Confira alguns deles a seguir.
Queijos brancos
Ricota, minas, frescal, cottage e mussarela de búfala, por exemplo, estão entre os queijos que contém muita umidade e só devem ser retirados do congelador se você quiser consumi-los na hora.
Após o consumo desses queijos, eles devem retornar imediatamente à refrigeração que estavam. Devido à sua umidade, eles podem discernir facilmente o soro que pode afetar a textura e o sabor desses queijos.
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Queijos amarelos
A recomendação é manter os queijos como gruyère, prato, estepe e gouda na embalagem original até o primeiro momento de consumo. Após a abertura, pegue a peça inteira ou ela em fatias e envolva em um papel filme para manter a suculência.
Queijos de mofo branco
Os queijos do tipo brie e camembert também devem ser mantidos na geladeira na temperatura recomendada pelo fabricante. Após o consumo inicial, é preferível que permaneçam em seu papel original, pois isso preserva e protege a crosta da superfície.
Queijos de mofo azul
Roquefort e Gorgonzola também são tipos de queijo que devem ser mantidos na refrigeração antes do consumo. Após abertos, devem permanecer envoltos em papel alumínio ou filme e colocados na geladeira, pois só assim vai conseguir ter a cremosidade inicial do queijo.
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Queijos duros e maturados
Os queijos provolone e o parmesão devem ser guardados em locais frescos e secos. No entanto, podem ser guardados no refrigerador em dias quentes. Estes queijos podem ser arrumados em papel filme para serem armazenados.
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