Derrete na boca: aprenda a fazer um incrível bolo japonês delicioso e rápido

Prepare-se para explorar o encanto culinário do bolo japonês, o famoso “bolo Kasutera”. Descubra como criar uma sobremesa com textura macia e sabor suave, perfeita para acompanhar um chá ou café. Siga nosso guia e embarque nessa viagem de sabores.

Desvendando a receita do bolo japonês

Se você está em busca de uma receita simples, mas que encanta pelo sabor, o bolo japonês é a escolha perfeita.

Também conhecido como “bolo Kasutera”, essa iguaria tradicional japonesa traz consigo uma combinação única de textura macia, sabor suave e um toque de autenticidade oriental.

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Ingredientes para o bolo japonês

Para dar vida a essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o bolo – 1º preparo:

• 40g de açúcar peneirado
• 6 gemas de ovos
• 70g de manteiga derretida
• 66g de leite integral
• 108g de farinha de trigo
• 1 colher (café) rasa de sal

Para o bolo – 2º preparo:

• 95g de açúcar
• 6 claras de ovos
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Nota: Essa receita dispensa o uso de fermento.

A receita que encanta

A essência do bolo japonês reside na simplicidade dos ingredientes e na técnica cuidadosa de preparo.

Dividido em duas etapas, o processo começa com a criação de uma massa delicada a partir de gemas, manteiga derretida, açúcar peneirado, farinha de trigo, sal e leite integral.

A mistura é cuidadosamente mexida até atingir uma homogeneidade suave e sedosa. Na segunda etapa, claras em neve, suco de limão e açúcar são combinados para criar uma espuma leve e aerada, que será gentilmente incorporada à massa principal.

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Um toque de autenticidade oriental

Após a etapa de preparo, o bolo é cuidadosamente assado em banho-maria, garantindo que a textura macia e delicada seja preservada. O resultado é um bolo que conquista não apenas pelo paladar, mas também pela sua apresentação. Para saber o ponto certo, faça o teste do palito.

Desenformado com cuidado, o bolo japonês revela seu interior suave e convidativo, pronto para encantar os olhos e os paladares daqueles que o provarem.

Sirva com orgulho e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que traz um pedacinho da culinária oriental para a sua mesa.

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