Se você é apaixonado por vinhos, é provável que você já tenha se deparado com a seguinte incerteza: qual é a grafia correta para nomear essa bebida cativante? Champanhe ou champagne? Vamos eliminar essa ambiguidade e garantir que você esteja bem-informado.
A origem do impasse
Sabemos que a língua portuguesa possui suas complexidades, e a escrita de “champanhe” ou “champagne” é uma dessas situações que podem gerar confusão. No entanto, essa ambiguidade não se resume à escolha entre “nh” e “gn”.
A solução definitiva
Na língua portuguesa, a forma correta é “champanhe”. “Champagne” é a versão original em francês, mas ambas as palavras possuem o mesmo significado.
Portanto, fique à vontade para pedir uma taça de “champanhe” com segurança. Essa bebida é, na verdade, um vinho espumante produzido exclusivamente na região de Champagne, localizada no norte da França.
Somente os vinhos produzidos lá podem receber a designação de champanhe, graças à estrita certificação da Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), que atesta a procedência do produto.
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A magia por trás do champanhe
Vamos agora adentrar em detalhes mais profundos. Para que um vinho espumante seja digno do título de champanhe, ele deve ser produzido em Champagne e seguir um conjunto específico de normas de produção.
Isso abrange a seleção das uvas, os métodos de fermentação e o período de envelhecimento. Variedades de uvas como chardonnay, pinot noir e pinot meuni são algumas das escolhidas para a elaboração desse autêntico vinho espumante.
O processo de fermentação, tradicionalmente realizado com armazenamento em profundos túneis, é outro aspecto essencial. Vale ressaltar que um champanhe comum demanda pelo menos dois anos até estar pronto, enquanto as variedades especiais podem levar até cinco anos para alcançar a maturação ideal.
Espumante versus Champanhe
No Brasil, é comum que muitas pessoas rotulem todos os vinhos brancos frisantes como champanhe. Contudo, este é o ponto onde muitos se equivocam. É fundamental verificar a etiqueta ao adquirir uma garrafa, uma vez que somente os vinhos originários de Champagne, na França, podem receber o nome de champanhe.
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O gênero gramatical
Para concluir, uma pergunta comum: será que “champanhe” é um substantivo masculino ou feminino? Conforme o Aurélio e a maioria dos estudiosos da língua, esse termo, de origem francesa, é um substantivo masculino.
Portanto, ao fazer o pedido da bebida, saiba que você está solicitando “o champanhe”, não “a champanhe”. Há também a variante “champanha”, que naturalmente assume o gênero feminino, mas a forma masculina, “o champanhe”, ainda é a preferida e mais aceita socialmente.
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