Se o processo de ter que se deslocar até a padaria toda vez que quiser um pão fresquinho não é uma possibilidade para você, ou porventura você exagerou na quantidade dos pães na hora da compra, congelar o seu pão pode ser a melhor opção!
Além disso, é a opção ideal para quem não quer abrir mão de um pão fresco e consequentemente para quem gostaria de evitar desperdícios. Por isso, aprenda a seguir algumas dicas para aumentar a vida útil desse alimento e ter sempre pães frescos.
Congele o seu pão
Por mais estranha que pareça a ideia, congelar o seu pão é o segredo para aumentar a sua durabilidade e mantê-lo fresco. Para realizar o congelamento de forma correta é preciso se atentar a algumas dicas:
- Antes de congelar, deixe que o pão atinja a temperatura ambiente;
- Caso não possua muito espaço no freezer, fatiar o pão pode ser uma opção;
- Uma vez descongelados eles não devem retornar ao freezer, por isto o ideal é que sejam divididos em porções;
- Utilize um recipiente adequado para realizar o congelamento (caixa hermética, filme plástico ou saquinho para freezer);
- A temperatura também é um ponto importante, o ideal é que seja realizado o congelamento a pelo menos -18ºC.
Uma vez congelado seguindo estes passos metade do processo já foi realizado de forma correta, agora seguiremos para outra metade.
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Como descongelar para ter pães frescos?
Para realizar o descongelamento existem algumas formas recomendadas, aqui vão elas:
- Deixar o pão descongelando em temperatura ambiente.
- Descongelar o pão no forno, enquanto preaquece o forno a 200 °C, deixe o pão em um local arejado. Em seguida asse o pão por 5 minutos e posteriormente deixe-o descansar por mais 5.
- Uma vez que você não tenha tanto tempo para utilizar os métodos anteriores, o micro-ondas pode ser sua melhor opção. Então, para isto, utilize-o em potência máxima por cerca de 30 segundos.
Por fim, embora não possua tempo pré-determinado, é recomendado que você não deixe seu pão congelado por mais de 2 meses no freezer. Afinal, após o primeiro mês, ele pode perder crocância e sabor. Então, consequentemente, ao decorrer do tempo irá absorver o cheiro de outros alimentos.
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