Brazil Greece

»

»

3 formas de fazer o melhor bacalhau para a Páscoa e surpreender

| Em 22/03/2024 às 09:24
Freepik.

O bacalhau, um prato profundamente enraizado nas tradições da Páscoa, oferece uma oportunidade para explorar a riqueza culinária deste peixe versátil. Assim, desde a Idade Média, ele se estabeleceu como um elemento central nas celebrações, evoluindo em preparações que atendem a todos os gostos. Apresentamos três receitas distintas para incluir em seu repertório e surpreender seus convidados.

Por que comemos bacalhau na Páscoa?

A tradição de comer bacalhau durante a Páscoa é muito antiga e tem suas raízes na cultura cristã. Assim, ele se tornou um prato tradicional nesta época do ano devido a uma combinação de fatores históricos, religiosos e econômicos.

No cristianismo, a Páscoa é uma celebração da ressurreição de Jesus Cristo. Antigamente, a Quaresma era um período de jejum e abstinência, no qual os fiéis evitavam o consumo de carne vermelha. Então, o bacalhau, por ser um peixe, era uma opção permitida durante esse período.

Além disso, o peixe também se tornou popular nesta data devido à sua acessibilidade e facilidade de conservação. Durante séculos, o bacalhau era pescado em abundância nos mares do norte da Europa e salgado para garantir sua conservação. Então, essa técnica permitia o transporte do peixe e o seu armazenamento por longos períodos, tornando-o uma opção viável para as comunidades cristãs durante a Quaresma.

Ademais, ele era uma opção mais barata em comparação com outras carnes, o que o tornava uma escolha econômica para as famílias. Então, ao longo dos anos, o consumo de bacalhau na Páscoa se tornou uma tradição familiar, transmitida de geração em geração. Além disso, o peixe ganhou um lugar especial nos cardápios festivos, ganhando diversos tipos de preparos. Por exemplo, o bacalhau à Gomes de Sá, bacalhau com natas e bacalhau à Brás.

O seu sabor único e a sua versatilidade culinária contribuíram para a sua popularidade contínua na Páscoa, mesmo em tempos modernos.

Por isso, confira a seguir as melhores formas de preparar essa delícia para a sua Páscoa.

Leia mais: Feng Shui! 6 regras para atrair boa energia para a casa na Páscoa

Receitas de Bacalhau para sua Páscoa

1. Bacalhau de forno

Bacalhau ao forno.

Bacalhau ao forno. Fonte: Freepik.

Para começar, o Bacalhau de forno se destaca pela simplicidade e riqueza de sabores. Assim, esta receita reúne:

  • 1kg de bacalhau dessalgado
  • 200g de tomate cereja
  • 1 pimentão vermelho, verde e amarelo cada
  • 2 cebolas roxas
  • 8 batatas grandes
  • Sal, pimenta-do-reino e azeitonas pretas a gosto

Como preparar:

  1. Primeiramente, cozinhe as batatas e prepare os legumes.
  2. Então, cozinhe levemente o bacalhau em água por cinco minutos, desfie e reserve.
  3. Depois, em um refratário untado com azeite, monte camadas iniciando pelas batatas, seguidas por cebolas, bacalhau, tomate, pimentões e azeitonas.
  4. Asse coberto por papel alumínio a 180 °C por 45 minutos, descubra nos últimos minutos para dourar.
  5. Por fim, a adição de ovos cozidos é opcional.

Leia mais: Bateu o sono? 15 bebidas com mais cafeína para turbinar sua energia

2. Bacalhau à Brás Brasileirinho

Receitas de bacalhau para a Páscoa.

Bacalhau Brás. Fonte: Freepik.

A segunda sugestão, Bacalhau à Brás Brasileirinho, traz:

  • 600 g de mandioquinha ou batata
  • 900 ml de óleo vegetal para fritura
  • Azeite de oliva, cebola e alho para refogar
  • 800 g de bacalhau dessalgado em lascas
  • 8 ovos, sal, pimenta-do-reino
  • ½ xícara de azeitonas verdes em lascas
  • 6 colheres (sopa) de salsinha picada

Como preparar:

  1. Frite a mandioquinha em palha e reserve.
  2. Refogue a cebola e o alho em azeite, acrescente o bacalhau até mudar de cor e textura.
  3. Incorpore os ovos batidos e cozinhe até firmarem levemente.
  4. Finalize com azeitonas, salsinha e a mandioquinha frita, ajustando os temperos a gosto.

Leia mais: Qual é o melhor azeite do Brasil? Veja o ranking!

3. Bacalhau com Natas

Receitas de bacalhau para a Páscoa.

Bacalhau com natas. Fonte: Freepik.

Por último, o Bacalhau com Natas requer:

  • 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
  • 5 batatas médias
  • 1 cebola
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 300 g de queijo tipo gruyère ralado
  • 1 xícara de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como preparar

  1. Primeiro, cozinhe o lombo de bacalhau, desfie e reserve.
  2. Em seguida, refogue cebola no azeite, adicione o peixe e as batatas em cubos, seguido pelo creme de leite.
  3. Após cerca de dez minutos, ajuste temperos e incorpore a salsinha.
  4. Transfira para um refratário, cubra com queijo e asse até gratinar.

Gostou deste conteúdo? Então não perca nenhuma novidade do portal Brazil Greece!

  • Rachel Luz

    Sou uma redatora apaixonada e dedicada, especializada em criar conteúdos envolventes para blogs de diversos nichos. Com uma formação em Comunicação Social, tenho um talento especial para contar histórias que capturam a atenção do leitor. Eu acredito firmemente no poder das palavras para informar, inspirar e provocar mudanças. Ao longo de minha carreira, colaborei com várias publicações online, escrevendo sobre temas que vão desde saúde e bem-estar até tecnologia e inovação. No meu tempo livre, gosto de explorar novos hobbies e de me manter atualizada sobre as últimas tendências do mundo digital.

RECENTES

Conheça Amorgos: A Ilha Grega Do Filme “Imensidão Azul”!

Conheça Amorgos: A Ilha Grega Do Filme “Imensidão Azul”!

Primeiramente, se você ainda não viu no mapa da Grécia a alongada ilha das Cíclades, chamada Amorgos, não desanime. Pois aqui você encontrará informações importantes sobre esta ilha grega maravilhosa! Com os seus 260 quilômetros de costa, Amorgos se tornou conhecida...

20 nomes mais populares no Brasil! Veja se o seu está na lista

20 nomes mais populares no Brasil! Veja se o seu está na lista

Você já se perguntou quais são os nomes mais populares no Brasil? A escolha de um nome para o filho é uma decisão carregada de significados e preferências pessoais. Para muitos, pode ser uma escolha simples, mas para outros, envolve complexidades como homenagens a...

Grego diz 3 erros que todo mundo comete na Grécia e paga caro por isso

Grego diz 3 erros que todo mundo comete na Grécia e paga caro por isso

Se você sonha em conhecer a Grécia, saiba que está longe de ser o único. O país encanta viajantes do mundo todo com suas ilhas de mar azul cristalino, suas ruínas históricas e a deliciosa gastronomia. Mas, como grego que mora no Brasil e vê muitos turistas visitando o...

5 truques para um relacionamento vivo e FELIZ (mesmo à distância)

5 truques para um relacionamento vivo e FELIZ (mesmo à distância)

Você já se perguntou o que faz um relacionamento intercultural funcionar? Como é possível que duas pessoas de culturas, idiomas e tradições diferentes consigam construir uma vida juntas e felizes? Com o aumento das conexões globais, seja por viagens, internet ou...

4 coisas que só existem no Brasil (e que surpreendem até os gregos!)

4 coisas que só existem no Brasil (e que surpreendem até os gregos!)

Quem visita o Brasil pela primeira vez pode se deparar com algumas situações bem diferentes, especialmente se vier de um país como a Grécia. Apesar de brasileiros e gregos compartilharem uma cultura calorosa e cheia de vida, há muitos costumes do dia a dia que não...

Ir para a Grécia com criança? GREGO conta o que ninguém tem coragem

Ir para a Grécia com criança? GREGO conta o que ninguém tem coragem

Se você me perguntasse há alguns anos se eu viajaria com um bebê para uma ilha grega, eu provavelmente diria: “Claro que não! Vai ser uma loucura.” Mas cá estou eu, escrevendo esse artigo depois de ter feito exatamente isso com minha esposa brasileira e nossa filha,...

9 destinos nacionais imperdíveis para viajar no Corpus Christi

9 destinos nacionais imperdíveis para viajar no Corpus Christi

Se tem uma coisa boa, é feriado, né? E, para a nossa alegria, tem mais um chegando aí! Se, se quer ideias de uma viagem curta, sem perder na experiência de descobertas e significado, que tal uma olhada nestes destinos nacionais para viajar no Corpus Christi? Em 2025,...

Como ter sucesso nos estudos (e aprender até GREGO!)

Como ter sucesso nos estudos (e aprender até GREGO!)

A educação é uma das ferramentas mais poderosas que temos para transformar a nossa vida. E não importa se você já terminou a faculdade ou está começando agora: sempre existe algo novo para aprender. Pode ser um curso rápido, uma habilidade prática ou até, por que não,...

Veja quem era o deus grego que adorava as relações extraconjugais

Veja quem era o deus grego que adorava as relações extraconjugais

Se você já ouviu falar da mitologia grega, mesmo que só um pouco, provavelmente o nome Zeus não soa estranho. Ele é uma das figuras mais marcantes de todo o panteão grego, e seu nome aparece em praticamente todos os grandes mitos da Grécia Antiga. Mas você sabe...

Ela existiu? Confira como era Troia de Homero e veja suas ruínas

Ela existiu? Confira como era Troia de Homero e veja suas ruínas

Troia é, sem dúvida, uma das cidades mais famosas da Antiguidade. Seu nome desperta a curiosidade de gerações há milhares de anos, seja pelas histórias de heróis como Aquiles e Heitor, ou pelo famoso Cavalo de Troia. Mas afinal, será que essa cidade existiu de...

0 comentários